沙参的营养价值

沙参的营养价值及功效

沙参是一种具有极高营养价值的中药材，它在预防和改善多种疾病方面发挥着重要作用。下面为您详细介绍沙参的营养价值和功效。

对免疫功能的影响

研究表明，腹腔注射杏叶沙参煎液（0.5g/只）能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数，同时胸腺内淋巴细胞数和T细胞数也有增加趋势。此外，还可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率，并且能明显增加小鼠脾脏重量，但会降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。这一系列结果表明，沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫，具有调节免疫平衡的功能。另外，沙参也可提高淋巴细胞转换率。

祛痰作用

实验中，按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂，结果显示沙参煎剂具有一定的祛痰作用，且其作用可持续4小时以上。不过，其作用强度不及紫花等。

抗真菌作用

沙参水浸剂（1：2）在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用，这说明沙参在抗真菌方面具有一定的应用潜力。

强心作用

1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用，可使离体心脏振幅增大，且作用可持续5分钟。

综上所述，沙参具有调节免疫、祛痰、抗真菌和强心等多种功效，是一种具有较高药用价值的中药材。

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