白术是一种常见的中药材，具有多种药理作用和保健功能。其主要功效包括健脾益气、保护肝脏、增强免疫力、促进造血功能等。此外，白术还具有利水消肿、抗溃疡、安胎、降血糖、抗肿瘤、美容护肤等作用。以下是对白术功效与作用的详细解析。

1.1 调节肠胃功能

白术对肠胃功能具有双向调节作用。当肠胃处于兴奋状态时，服用白术可起到抑制作用；而当肠胃处于抑制状态时，白术则可激活肠胃功能，帮助恢复正常运作。

1.2 保护肝脏

白术煎水服用可以有效防治因四氯化碳引起的肝脏损伤，同时缓解肝糖原减少和肝细胞坏死的现象，并促进肝细胞的再生与修复。

1.3 增强免疫力

白术能够增强机体免疫功能，提升体质和体力。研究表明，白术可以增强白细胞吞噬病菌的能力，恢复淋巴细胞增殖功能，并延长淋巴细胞寿命。

1.4 增强造血功能

白术对造血系统有积极作用，能够促进红系造血细胞生成，提升红细胞的数量和质量，从而增强血液循环功能。

1.5 抗衰老

白术具有抗氧化特性，可有效抑制组织脂质过氧化作用，降低脂质过氧化物含量，从而保护组织细胞结构和功能，延缓衰老进程。

• 利水消肿：白术有助于排除体内多余水分，缓解水肿症状。
• 抗溃疡：白术能够保护胃黏膜，减少溃疡发生的风险。
• 安胎：白术常用于缓解孕期不适，有助于安胎保胎。
• 降血糖：白术可帮助调节血糖水平，对糖尿病患者具有辅助治疗作用。
• 抗肿瘤：白术中的活性成分对某些肿瘤细胞具有抑制作用。
• 美容护肤：白术有助于改善皮肤状态，增添光泽，延缓皮肤衰老。

白术作为传统中药材，主要来源于菊科植物白术（Atractylodes macrocephala）的干燥根茎。其药用历史悠久，早在《神农本草经》中便有记载，被列为“上品”。现代药理研究进一步验证了白术的多种功效，使其在中医临床和保健领域广泛应用。

尽管白术具有多种功效，但在使用时需注意以下事项：

• 白术性温，阴虚内热者应慎用。
• 使用白术前应咨询专业医师，避免盲目服用。
• 孕妇使用白术需在医生指导下进行。

白术作为一种重要的中药材，具有多方面的功效和作用，不仅在中医领域广泛应用，还为现代医学研究提供了重要参考。

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• World Health Organization (WHO)
• 中国中医科学院