1.1 日本风味咖喱

日本咖喱通常味道温和，带有甜味和浓郁的香料香气，适合搭配一些口感细腻的西式汤品。例如：

• 鸡茸蘑菇汤
• 酥皮蛤蛎汤

1.2 印尼风味咖喱

印尼咖喱通常呈现浓郁、辛辣且略带酸味的特点，适合搭配清爽的汤品来平衡味觉。例如：

• 蒜味海鲜汤（可加入西兰花和其他绿色蔬菜）
• 椰奶海鲜汤

1.3 通用搭配：清淡蔬菜汤

对于任何风味的咖喱饭，如果主菜中肉类较多且缺乏蔬菜，清淡的蔬菜汤是一个通用且健康的选择。

2.1 所需材料

• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 芹菜：2根（去叶留梗）
• 甜玉米：1根（切段）
• 西红柿：2个
• 青笋：1根
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

2.2 制作步骤

1. 将洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块；芹菜去叶后切成小段备用。
2. 在汤锅中倒入少量油，将2/3的西红柿块和所有洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿软化并出现红色汤汁。
3. 向锅中加入足量清水，然后依次放入胡萝卜、芹菜、甜玉米和青笋。
4. 大火煮开后，转中小火，盖上锅盖，煮约20分钟。
5. 出锅前加入剩余的西红柿块，撒上盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。