凤爪猪尾汤的制作与养生功效

所需材料

• 猪尾：500克
• 花生仁（生）：200克
• 鸡爪：150克
• 干枣：10克
• 姜：10克
• 盐：8克
• 大葱：15克

制作步骤

1. 将鸡爪的尖甲剁去，清洗干净备用。
2. 处理猪尾，拔尽残毛后洗净，剁成块，并将葱切成段。
3. 花生仁用温水浸泡30分钟，红枣洗净备用。
4. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣、姜片和葱段一起放入锅内。
5. 加入8碗水，用大火煮沸后，转小火炖煮1小时。
6. 最后加入盐调味，即可食用。

养生功效

这道凤爪猪尾汤具有多种养生功效：

• 温补中气、壮腰膝、补中益气。
• 健胃润肠、补血润燥。
• 对喘咳、脚气、反胃有一定疗效。
• 鸡爪具有强身健体、美容养颜的作用。
• 猪尾益肾、填髓、补骨、润肠。

这道汤适合全年四季食用，但需注意，花生含有丰富的蛋白质和脂肪，滑肠通便，腹泻者应避免过量食用。

红枣猪尾汤的简易版本

所需材料

• 猪尾：500克
• 花生仁（生）：80克
• 干枣：80克

制作步骤

1. 将所有材料洗净，放入煲内。
2. 加入5碗水，用小火慢煲4小时。
3. 煲好后即可饮用。

总结

凤爪猪尾汤和红枣猪尾汤均为营养丰富的养生汤品，适合全年食用，但需根据个人体质适量食用。

参考来源

美食杰