枸杞叶的做法

枸杞叶的做法及烹饪步骤

食物的做法很大程度上决定了其吸引力和受众范围。枸杞叶处理起来有一定难度，大众接受度不高，下面为大家介绍几种枸杞叶的做法，让其化腐朽为神奇。

鸡汤枸杞叶

1. 事先熬好鸡汤备用。
2. 枸杞叶摘掉老茎取嫩叶，用清水浸泡后沥去多余水分。
3. 把洗净的枸杞子倒入鸡汤中大火烧。
4. 加入枸杞叶微煮后马上关火，用漏勺或筷子盛出装盘撒入盐即可。

枸杞叶炒鸡蛋

1. 枸杞叶洗净后放入沸水中焯烫1 - 2分钟，捞出过凉水，用手稍稍挤压去除苦汁。
2. 鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞叶一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀调味。
3. 油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞叶和蛋液，不停铲动。
4. 枸杞蛋两面成熟即可关火。

以上两种做法能让枸杞叶变得美味可口，大家可以根据喜好尝试。