皮蛋粥的做法

皮蛋粥是一种简单易做且健康美味的粥品，富含纤维素，具有预防便秘的功效。相信很多朋友都想在家自己煮皮蛋粥，下面就为大家详细介绍其做法。

所需材料

• 大米
• 皮蛋
• 香菜
• 姜
• 酱油
• 白酒
• 香油

制作步骤

1. 将大米用水淘洗干净，放入锅中，加入适量的水开始煮。
2. 把皮蛋表面的红泥洗净，去掉皮蛋壳，将皮蛋切成小块，淋上准备好的调味料（酱油、白酒、香油）。
3. 将洗干净的姜去皮切成丝状，香菜折段洗净备用。
4. 待锅中的水开了两次后，若大米已煮成粥，把切好的皮蛋和生姜倒入锅中，继续煮大约15分钟。
5. 皮蛋粥煮好后，放入洗净的香菜即可食用。

按照以上步骤，就能煮出一锅香喷喷的皮蛋粥。

结论：掌握上述步骤，大家可以轻松在家制作出美味又营养的皮蛋粥。

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