红烧猪尾巴的做法

红烧猪尾巴的做法

红烧肉大家都不陌生，但红烧猪尾巴可能有些人没吃过。其实红烧猪尾巴和红烧肉做法类似，简单经典又美味。下面为大家介绍这道菜的做法。

所需材料

• 猪尾巴
• 姜
• 葱
• 生抽
• 老抽
• 花椒
• 大料
• 桂皮
• 白糖
• 盐

具体做法

1. 猪尾巴洗净切成寸段，若嫌麻烦可让猪肉老板帮忙切；葱切段（大小依个人喜好），姜切片。
2. 将猪尾巴放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 炒勺内放少许油，放入白糖，炒至白糖变成微黄色泡沫，放入猪尾翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、葱姜，把花椒、大料、桂皮放入调料盒后放入锅中，加水没过猪尾。
5. 大火煮开，改小火煮30分钟，再改大火收汁即可。

按照以上步骤，就能做出美味的红烧猪尾巴。