烤箱蛋挞的保存方法

烤箱蛋挞做法简单，但很多人一次吃不完剩下后，下次拿出时皮不酥、口感流失。那么蛋挞可以保存几天，有什么好的保鲜办法呢？以下为您详细介绍：

保存建议

1. 一般建议蛋挞保存不超过3个小时，最好低温保存。若将挞汁调稀并多加一点，保存效果会更好。
2. 使用蛋挞保温柜，其温度要高于60度。
3. 若选择速冻方法，食用时再拿出，频繁拿出易使蛋挞失去原有风味。
4. 保存蛋挞时，可在贮藏糕点的密封容器里加1片新鲜面包，面包发硬时及时更换新鲜的，能延长蛋挞保鲜时间。

不同部分保存方式

• 蛋挞皮：连模子一起收在保鲜盒内，冷藏可保存1个星期，结冰室可收藏3 - 4个月，解冻后再用。
• 蛋挞液：因有蛋液及奶，不好收藏。用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层，最多保存3天。建议依所需量调制，不要超量。

建议大家根据食量制作蛋挞，毕竟现烤现吃的蛋挞才最美味。