青瓜皮蛋汤的热量与营养价值分析

青瓜皮蛋汤是一道常见的家常菜，其热量较低，适合减肥期间食用。本文将从热量、营养成分及其健康功效等方面进行详细分析，帮助读者更好地了解这道菜肴的特点。

热量与减肥效果

青瓜皮蛋汤的热量为290.45千卡（每份），属于低热量食物，非常适合减肥人群食用。其主要成分青瓜和皮蛋均具有较高的营养价值，同时热量控制得当，是减肥期间的一道理想汤品。

主要成分及其营养价值

1. 青瓜

• 含有丰富的糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分。
• 具有清热、解渴、利尿的功效。
• 因其脆嫩清香的口感和丰富的维生素含量，青瓜被认为是护肤美容的佳品。

2. 皮蛋

• 富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁及尼克酸等矿物质。
• 脂肪和总热量较普通蛋类稍低，但矿物质含量更高。
• 具有刺激消化器官、增进食欲、促进营养吸收的作用。
• 注意：皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

青瓜皮蛋汤的营养成分表

健康提示

• 青瓜具有清热解毒的功效，适合夏季食用。
• 皮蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量较高（608毫克/份），需适量食用，特别是高胆固醇人群。
• 青瓜皮蛋汤含钠较高（1414.21毫克/份），需注意控制食盐摄入量。

总结

青瓜皮蛋汤是一道低热量、高营养的汤品，适合减肥人群食用，但需注意控制胆固醇和钠的摄入量。

参考来源

• NCBI（美国国家生物技术信息中心）
• USDA食品数据库