简介

酱肉包子是一种深受人们喜爱的传统中式点心，以其鲜美的酱香和软嫩的肉馅而闻名。它不仅口感丰富，还富含多种营养成分，是早餐、午餐或点心的理想选择。

酱肉包子的配方

以下是制作酱肉包子的详细配方：

制作步骤

1. 将猪肉剁成肉馅，加入姜末、酱油、味精、骨头汤搅拌均匀，制成馅料。
2. 将面粉与酵面混合，加入适量水揉成面团，发酵至两倍大。
3. 加入碱面揉匀，分成小剂子，擀成包子皮。
4. 将馅料包入包子皮中，捏紧收口，放置一旁醒发10分钟。
5. 将包子放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。

酱肉包子的营养价值

酱肉包子不仅美味，还富含多种营养成分，特别是维生素B6。维生素B6在人体中主要作用于血液、肌肉、神经和皮肤，具有以下功能：

• 促进抗体的合成，提高免疫力。
• 帮助胃酸的制造，促进消化。
• 参与脂肪与蛋白质的代谢利用。

结论

酱肉包子是一种兼具美味与营养的传统食品，适合各种场合食用。

参考来源

Chinese Food Recipes