金丝瓜的营养成分

金丝瓜是一种营养丰富的蔬果，其每100克的营养成分如下：

• 蛋白质：0.64克
• 糖：2.6克
• 铁：0.16毫克
• 钙：21.4毫克
• 磷：17.4毫克
• 维生素B：0.02毫克
• 维生素C（VC）：6毫克
• 粗纤维：0.85毫克
• 氨基酸：含18种人体必需的氨基酸

金丝瓜的独特成分与功效

金丝瓜含有一些特殊的营养成分，使其在健康领域具有独特的价值：

• 丙醇二酸：这种成分能够有效抑制脂肪的合成，因此具有显著的减肥功效。
• 葫芦巴碱：这是普通瓜类所不具备的一种成分，具有良好的保健功效。

金丝瓜的健康益处

金丝瓜因其丰富的营养成分和独特的化学物质，被誉为“绿色保健果蔬”，具有以下健康益处：

• 调节人体新陈代谢，促进身体健康。
• 补中益气，增强体力。
• 抗癌、防癌，有助于降低癌症风险。
• 减肥瘦身，适合控制体重人群。
• 美容养颜，改善皮肤状态。

总结

金丝瓜不仅是一种美味的蔬果，更是一种营养价值高、健康功效显著的“绿色保健果蔬”，适合追求健康生活的人群食用。

参考来源：NCBI, 世界卫生组织