天然补铁佳饮——西梅汁的介绍与自制方法

在欧美地区的医疗实践中，医生常常会向缺铁的病人，特别是孕妇推荐饮用天然西梅汁，将其作为一种天然的补铁方式。铁质对于孕妇、哺乳期妇女以及婴幼儿而言尤为重要，因为摄入富含铁质的食物能够有效预防缺铁性贫血。由此可见，西梅汁堪称广大女性的贴心好友。

通常情况下，大家更多地会选择去市场购买西梅汁，但其实自己动手制作西梅汁并非难事。接下来，为大家详细介绍西梅汁的制作方法。

制作材料

• 西梅半斤（约12个左右）
• 冰糖15 - 20粒
• 清水1升

制作步骤

1. 将西梅放入盐水中浸泡10分钟，之后用盐搓洗西梅外皮，这样可以搓掉西梅表面的白霜，减轻其生涩味道。
2. 使用小刀从西梅中间切开，由于西梅是离核的，所以去核过程较为轻松。
3. 把去核后的西梅再对半切一刀，切成小块后放入单柄锅中。
4. 向锅中加入15 - 20粒冰糖和1升的水，这个量的冰糖能让成品带有一丝甜味，同时又不会掩盖西梅原本的酸甜口感。
5. 先用大火将水煮沸，然后转小火煮30分钟以上，直至果肉煮软，水变成粉红色，此时就可以将西梅汁装进瓶子里了。冷藏后饮用口感更佳。

妈网提醒

在煮制过程中，西梅原本黄色的果肉会逐渐变得粉嫩，水也会染上好看的粉红色。成品的西梅汁相较于其他果汁会更浓稠一些。如果将果肉连着一起倒进大罐子里，还会继续泡出浓郁的味道。其口感醇厚、酸酸甜甜，十分爽口，冰镇后饮用感觉更好。

总之，自己动手制作西梅汁既简单又健康，大家不妨尝试一下。

参考权威站点来源：此内容为经验分享，暂无特定权威站点。