辣椒炒猪耳朵的做法

辣椒炒猪耳朵的做法

猪耳朵口感爽脆，做成凉菜时，夹一片放入口中，柔韧又脆口，深受大众喜爱。而对于爱吃辣的人来说，重口味的辣椒炒猪耳朵更是他们的心头好。下面为大家详细介绍这道香辣而不腻的辣椒炒猪耳朵的做法。

所需材料

• 熟卤猪耳朵半个
• 辣椒适量
• 鸡精和食盐各适量

制作步骤

1. 将买回来卤好的猪耳朵切成条状。
2. 把辣椒洗净后斜切成条状，这样不仅更出味，外观也更好看。
3. 烧热炒锅，倒入食用油，待油烧至六七成热时，先倒入辣椒翻炒，此时用中火，防止辣椒炒焦。
4. 炒至辣椒散发出香味后，加入猪耳朵继续翻炒，最后加入食盐和鸡精调味，即可出锅。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的辣椒炒猪耳朵。