里脊肉是一种高蛋白、低脂肪的瘦肉,其营养成分丰富,具有多种健康功效。根据检测数据,每100克里脊肉的主要营养成分如下:
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 20克 |
| 碳水化合物 | 0.7克 |
| 维生素A | 5微克 |
| 维生素E | 0.59微克 |
| 胆固醇 | 55毫克 |
| 钾 | 317毫克 |
| 钠 | 43.2毫克 |
| 钙 | 6毫克 |
| 镁 | 28毫克 |
| 铁 | 1.5毫克 |
| 锰 | 0.03毫克 |
| 锌 | 2.3毫克 |
| 铜 | 0.16毫克 |
| 磷 | 184毫克 |
| 硒 | 5.25微克 |
| 叶酸 | 8.3微克 |
里脊肉具有补肾养血、滋阴润燥的作用,适合用于补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利二便和止消渴。
糖醋里脊是以里脊肉为主要原料,通过简单加工制作而成的一道家常菜。由于加工过程保留了里脊肉的大部分营养,因此糖醋里脊同样具有丰富的营养价值。
糖醋里脊的口感酸甜适中,外焦里嫩,能够有效刺激食欲,尤其适合以下人群:
此外,糖醋里脊的制作方法简单,适合家庭日常烹饪,是一道兼具美味与健康的佳肴。
里脊肉和糖醋里脊不仅美味可口,还富含多种营养成分,适合大多数人群食用,尤其对身体虚弱或需要补充营养的人群具有显著的健康益处。