孜然羊肉粒怎么做

孜然羊肉粒：美味菜肴与零嘴的自制之选

孜然羊肉粒既可以是一道令人垂涎的美味菜肴，也能成为闲暇时刻的绝佳零嘴。我们当然可以在餐厅或零食店购买到，但当不想出门时，自己动手制作也是个不错的选择。其做法简单，仅需7个步骤。

所需材料

• 羊肉
• 大葱
• 孜然粒
• 干辣椒
• 洋葱
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 蒜瓣

制作步骤

1. 将羊肉洗净，切成大小相等的小粒，长宽高约1cm，以免太大不易熟。
2. 把切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分后放入碗中，加入生抽、料酒和糖腌制约十五分钟。
3. 在羊肉腌制过程中，将洋葱、蒜、大葱、干辣椒切好。
4. 锅中倒油，加热至7成热，放入羊肉大火快炒至表面焦黄，盛出备用。
5. 将锅洗净并沥干水分，放入孜然粒直接炒香。
6. 待孜然香气浓郁时，倒入羊肉、干辣椒和蒜瓣，翻炒几下。
7. 最后放入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可。

综上所述，按照以上步骤就能轻松做出美味的孜然羊肉粒。