芒果榴莲千层蛋糕怎么做
如何制作美味的芒果榴莲千层蛋糕
芒果榴莲千层蛋糕是一款层次分明、口感丰富的甜点，结合了芒果的清甜与榴莲的浓郁香味，深受甜品爱好者的喜爱。以下是详细的制作步骤和注意事项，帮助您轻松完成这道美味的甜点。
所需材料
千层皮材料
- 蛋黄：4个
- 细砂糖：20克
- 牛奶：250毫升
- 溶化黄油：14克
- 低筋面粉：90克
千层馅材料
- 淡奶油：300克
- 细砂糖：20克
- 芒果肉：适量（切成小丁）
- 榴莲肉：适量（可根据个人喜好增减）
制作步骤
将蛋黄与细砂糖混合，搅拌至颜色稍微变浅。
加入牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌至无颗粒状。
加入溶化黄油，继续搅拌均匀。
- 将面糊过筛两次，确保面糊细腻无颗粒。
在平底不粘锅中刷一层薄薄的黄油（每煎一张都需重新刷油）。
用小火加热，倒入一勺面糊，轻轻旋转锅底，使面糊均匀铺成薄薄的一层。
待面糊成型并变色后即可取出，无需翻面。煎好的千层皮需完全冷却备用。
将淡奶油与细砂糖混合，用打蛋器打发至出现清晰花纹的完全发状态。
芒果切成小粒备用。
取一张千层皮，均匀涂抹一层打发好的奶油。
叠上一张千层皮，再涂抹一层奶油，并撒上适量芒果粒。
重复上述步骤，直至叠加6层左右。
最后一层可加入少许榴莲果肉，增添风味。
- 用保鲜膜将完成的千层蛋糕包好，放入冰箱冷冻室冷冻15-20分钟以定型。
- 取出后切块，并放入冷藏室保存即可享用。
制作小贴士
- 煎千层皮时，火候要控制在小火，以防煎糊。
- 榴莲和芒果的用量可以根据个人口味调整。
- 冷冻定型后再切块，蛋糕层次会更分明，切面更美观。
总结
通过以上步骤，您可以轻松制作出层次分明、口感丰富的芒果榴莲千层蛋糕。无论是家庭聚会还是下午茶时光，这款甜点都能为您增添一份甜蜜的美好。
参考来源
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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