1. 富含矿物质

鱼干含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，这些成分对骨骼发育和造血功能具有重要作用，尤其对预防和改善贫血有显著效果。

2. 高蛋白低热量

鱼干中的鱿鱼干特别富含蛋白质和人体所需的多种氨基酸，同时含有大量牛黄酸。这种低热量食品能够抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，改善视力，并增强肝脏功能。此外，其所含的多肽和硒等矿物质具有抗病毒和抗射线的作用。

3. 多样化搭配提升营养

鱼干可以与多种食材搭配，制作成不同的菜肴，从而进一步提升其营养价值。例如：

• 与韭菜、猪蹄、蒜或排骨搭配：这些菜品性平味甘咸，具有益气强筋、滋肝肾、补血脉等功效。
• 与牛肉搭配：这种组合能够增加蛋白质摄入，促进肌肉增长，特别适合健身人群。
• 与猪肚搭配：具有驱寒健胃的作用，适合脾胃虚弱或有胃病的朋友。

4. 中医角度的功效

中医认为，某些鱼干具有补脾胃、宜肺、利水的功效，可用于治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽和虚劳诸疾。例如，鱼干与猪肚同食，不仅能驱寒健胃，还能调理身体机能。

5. 健康饮食的选择

鱼干作为一种营养丰富的食品，不仅适合普通家庭的日常饮食，还能成为健康饮食的重要组成部分。通过合理搭配，鱼干可以帮助改善体质，满足不同人群的营养需求。