榴莲炖鸡的营养价值

榴莲炖鸡的营养价值

榴莲与鸡肉的营养价值及其结合的食疗功效

榴莲的营养成分与价值

榴莲是一种营养价值极高的热带水果,其每100克果肉含有以下主要营养成分:

  • 蛋白质:2克
  • 脂肪:1.2克
  • 碳水化合物:36克
  • 维生素B1(硫胺素):0.32毫克
  • 维生素B2(核黄素):0.28毫克
  • 维生素B3(烟酸):1.1毫克
  • 维生素C:44毫克
  • 钙:18毫克
  • 铁:1.1毫克
  • 磷:56毫克

榴莲富含淀粉、糖类、蛋白质以及多种维生素和矿物质,因而被誉为“一个榴莲抵得上10只老母鸡”。此外,榴莲的特殊气味具有开胃和促进食欲的作用,其膳食纤维还能有效促进肠道蠕动。

鸡肉的营养成分与价值

鸡肉作为一种高蛋白质的肉类食品,具有以下营养特点:

  • 高蛋白质含量:鸡肉的蛋白质种类多样,且消化率高,易被人体吸收。
  • 磷脂丰富:磷脂是人体生长发育的重要物质,也是中国膳食结构中脂肪和磷脂的主要来源之一。
  • 多种健康功效:鸡肉有助于增强体力、改善营养不良、缓解畏寒怕冷、消除乏力疲劳,并对月经不调、贫血和体虚等症状具有食疗作用。

在中医理论中,鸡肉被认为具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉和强筋骨的功效。

榴莲炖鸡汤的食疗功效

榴莲与鸡肉的结合可制成具有温补作用的榴莲炖鸡汤。这道汤品的制作方法包括使用榴莲的果肉、果壳和果核与鸡肉一起炖煮。其主要功效如下:

  • 散寒温补:适合寒性体质或在寒冷季节食用。
  • 增强体力:结合榴莲和鸡肉的高营养成分,有助于恢复体力。
  • 促进消化:榴莲的膳食纤维与鸡肉的蛋白质共同作用,促进肠胃健康。

总结

榴莲与鸡肉均为高营养食品,其结合制成的榴莲炖鸡汤不仅美味,还具有显著的食疗价值,是寒冷季节温补身体的理想选择。

参考文献

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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