炸江虾的营养价值与功效

炸江虾是一种富含营养价值的食物。与鱼肉、禽肉相比，炸江虾脂肪含量少，但胆固醇含量较高，同时还含有丰富的牛磺酸，这种物质能够降低人体血清胆固醇。此外，炸江虾还富含钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素A等营养成分。那么，具有如此丰富营养价值的炸江虾，究竟有哪些功效呢？接下来，为大家详细介绍。

消除“时差症”

据日本大阪大学科学家的研究表明，炸江虾体内的虾青素具有帮助人们消除因时差反应而产生的“时差症”的功效。当人们跨时区旅行时，生物钟会被打乱，从而出现疲劳、失眠、头晕等“时差症”症状，而虾青素在一定程度上可以缓解这些不适。

预防动脉硬化

炸江虾有助于预防动脉硬化。炸江虾中含有丰富的镁，镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。它可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化的发生。同时，镁还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

利于病后恢复

炸江虾有利于人们病后恢复。由于其营养丰富，且肉质松软，容易消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说，是极好的食物选择。

综上所述，炸江虾不仅营养丰富，还具有消除“时差症”、预防动脉硬化和利于病后恢复等多种功效。

参考权威站点来源：该内容综合了日常健康知识及日本大阪大学相关研究，但因未提及具体文献，暂无法提供准确引用链接。