江虾的做法大全之烤全虾

在探讨江虾的做法之前，先来了解一下江虾的特性。中医认为，江虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。对于肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症，江虾也有一定的疗效。接下来，妈网百科将为大家详细介绍江虾烤全虾的做法。

烤全虾具体做法

1. 处理江虾：将江虾挑去虾线，去除虾枪，处理干净后泡在清水中备用。这样做可以保证烤制后的虾口感更好，也更卫生。
2. 选择口味：为了给夏日的烧烤全虾增添清新味道，选用酷克100香草柠檬口味的调料。这种口味能为江虾带来独特的风味。
3. 腌制江虾：把处理好的江虾倒入一个稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时左右。腌制时间足够可以让调料充分融入虾肉中。
4. 处理竹签：烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样在烤制的时候可以避免竹签糊掉，保证烤制过程的顺利进行。
5. 准备烤盘：在烤盘上铺好锡纸，注意要将哑光的一面朝上。锡纸可以防止虾肉粘在烤盘上，方便清洗。
6. 烤制江虾：把腌制好的江虾穿好串，排列放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。烤制时间和温度可以根据虾的大小和烤箱的功率适当调整。

综上所述，江虾烤全虾做法简单，口感鲜美，是夏日烧烤的不错选择。

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