锌的作用

【导读】锌是人体中不可或缺的微量元素,不少人都知道缺锌有害健康,但是锌的作用到底是什么呢?缺锌导致的具体危害又是什么呢?仅仅是让宝宝不爱吃饭吗?关于锌的作用,就跟小编一起来看看吧!

第一,锌是维持宝宝正常生长发育的重要微量元素。锌参与了儿童体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥,也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果儿童的锌供给充足,胱氨酸、 蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而,可维持小儿中枢神经系统代谢、骨骼代谢,保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围 等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。

锌是维持宝宝正常生长发育的重要微量元素

第二,锌能确保宝宝的正常食欲。首先,锌可以让宝宝维持正常的味觉和嗅觉功能,从而让宝宝有食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白,它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时,儿童就会出现味觉异常,影响食欲,造成消化功能不良。

第三,让宝宝的免疫功能保持在正常水平,让宝宝对疾病有抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素,除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外,还有直接抗击某些细菌、病毒的能力,从而减少儿童患病的机会。

第四,维持宝宝视力在正常发育水平。参与儿童体内维生素A的代谢和生理功能,对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。

第五,让宝宝的皮肤维持正常功能。锌还保护皮肤粘膜的正常发育,能促进伤口及黏膜溃疡的愈合,防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。 ...

锌能确保宝宝的正常食欲

当宝宝还在妈妈肚子里时,直到宝宝3岁的这一阶段,缺锌会对宝宝的大脑发育构成很大的威胁,这是因为体内缺锌会使脑细胞数目减少。据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。

以外,如果宝宝缺锌,就会变成医院的“常客”。这是因为缺锌还会降低免疫力,让宝宝经常生病。锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响,研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。

相关文章:   宝宝缺锌不吃饭 细数缺锌10大症状

母乳哺养能保证宝宝有足够锌摄入

要确保宝宝有充足的锌元素可以摄入,请尽量进行母乳喂养。母乳中含有促进婴儿生长发育的锌,并且初乳中的锌含量尤为丰富,随着宝宝的成长,母乳中的锌含量也会随之减少。如果宝宝是人工喂养的,妈妈则需要按时给宝宝添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。

当宝宝可以正常进食食物时,适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌,海产品含有丰富的锌,绿色蔬菜也含有丰富的锌。

第三,还需要避免食物的过度加工。否则,过度加工会使锌遭受破坏。所以巧手妈妈们也要注意,在烹饪时,一定要控制好火候和烹制的时间,以减少食物中锌的流失。

最后,妈妈们要注意的是,缺锌症状很明显或被确诊为缺锌了,一定要用药补。因为每个人的肠胃吸收能力不同,如果单单依靠食补是不及时也不全面的,妈妈网专家推荐选用大牌子的,如达因、三精的补锌产品效果都不错。

预防宝宝缺锌,和宝宝通过食物补锌的道理是差不多的,也就是要合理调整膳食结构。首先,也需要提倡母乳喂养。母乳中锌的生物效能比牛奶高,换句话说,虽然牛奶中含锌量比母乳搞,但是宝宝对锌的吸收则是母乳由于牛奶的。因此,大力提倡母乳喂养,是预防缺锌的好途径。如母乳不足,可喂一些含锌乳品。单纯用大豆蛋白代替乳类喂养婴儿,就很容易造成锌的不足。

对于生长发育中的儿童,适当食用肉类是补充锌元素的一大途径,这是因为,锌一般在猪肝、瘦肉、猪肾、鸡蛋、鲤鱼及牛奶中较多。但这并不代表可以纵容孩子偏食,在花生、核桃、栗子等硬壳果中锌含量也较高。因此,要少给孩子吃反复加工、过于精制的食品。据中国预防医科院的研究发现,2-6岁儿童每日在膳食的基础上,补充2.5毫克锌就足以预防锌缺乏。对于已确诊为锌缺乏的儿童,每日补充5毫克锌即有治疗作用。

一般情况下,每天随食物进入人体的锌大约为10-20毫克,但只有2-3毫克吸收到人体内。我国规定每日膳食微量元素的摄入量,青少年和青年男女都是15毫克,如果饮食正常,一般是不会缺锌的。

宝宝补锌食谱之鲜肉小馄饨

预防宝宝缺锌要合理调整膳食结构

需要的食材:大白菜适量、新鲜的猪肉150g、小馄炖皮若干;另外准备葱末、盐、香油各少许

制作步骤:

1)将大白菜洗净摘好(成片),然后再汆烫冲凉、并剁碎;

2)将猪肉剁成肉馅,连同葱末、盐、吞油一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

3)开始包馄饨了,每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长小枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。

宝宝补锌食谱之鱼香马蹄鸭肝片

需要的食材:鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋、四川豆瓣酱

制作步骤:

1)鸭肝切薄片,放开水中稍烫,用冷水过滤,沥干,加淀粉拌匀;荸荠洗净、切薄片。

2)起锅,放油,四成热的略炸,一旦变色,即刻捞出;荸荠片略时下鸭肝片,加香醋少许。

3)锅里加少量油,下葱姜、四川豆瓣酱煸炒;再放糖、醋等调味料兑成卤汁;最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

相关文章:   婴儿补锌辅食食谱 巧手妈妈学起来 妈妈“锌”观念 婴儿补锌多吃这些! 警惕!过度补锌会导致孩子性早熟 正常饮食不会缺锌 孩子补锌切勿过量!

查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 锌对宝宝有什么作用
  • 宝宝缺锌有哪些危害
  • 宝宝缺锌该怎么补
  • 如何预防宝宝缺锌
  • 宝宝补锌食谱推荐
  • 相关百科
  • 相关知识
  • 麻麻微视频