冰箱原理
冰箱由外箱体、制冷系统、控制系统和附件组成。在现代厨房中，很多人都把冰箱嵌入墙内，类似于壁橱，节省空间，经济实用。那冰箱怎么工作呢？以下是它的工作原理：
单门冰箱工作原理
单门冰箱工作时，制冷剂在压缩机内绝热压缩，接着进入冷凝器。在冷凝器中，高压气态制冷通过管壁向外传热，变为液态制冷剂，再通过干燥过滤器滤掉制冷剂中的水分和杂质，并通过毛细管的节流降压作用，将制冷剂送入蒸发器。在蒸发器里沸腾气化，使蒸发器内空间形成冷冻部位，产生蒸发器下表面和箱体内上下部分空气的自然对流，使箱内温度下降，完成整个制冷循环。
双门冰箱工作原理
双门冰箱工作时，由防露热管中流出来的液态制冷剂通过干燥过滤器后，再通过毛细管节流，先进入高温蒸发器，部分制冷剂蒸发气化后，再进入低温蒸发器。在低温蒸发器中，制冷剂充分蒸发气化后被压缩机吸入进行压缩，经冷凝器冷凝成液体，如此循环制冷。
购买冰箱，需要了解不同冰箱的冷却方式，比如有霜冰箱采用自然对流冷却方式，无霜冰箱采用强迫对流冷却方式。为避免买错，了解清楚是有必要的，具体如下：
1、自然对流冷却方式
早期的单门冰箱或者双门冰箱都采用这种冷却方式，特点是制冷系统中的蒸发器安装在箱内顶部，冷冻室和冷藏室是两个独立的空间，依靠制冷剂低温吸热来制冷。由于冷冻室和冷藏室各设有一个门，便于取物，所以运用这种冷却方式的冰箱也不错。
2、强迫对流冷却方式
进口冰箱大多采用这种冷却方式，特点是在冷冻室增设了一个小型风扇。冰箱压缩机工作时，蒸发器和小型风扇同时工作，在蒸发器周围被冷却的冷空气，被电风扇强迫地送到冷藏室内循环。冷冻室内没有冷却金属板，不会导致储藏在冰箱内的食物结冰。采用这种冷却方式的冰箱被称为无霜式冰箱。
3、温度可调的冷却的方式
冰箱采用COK技术，实现多风口多方位同时送冷风，使箱内各区域食品同时冷却，而且温度可调节。并且冰箱具有保湿除霜功能，能使保存的食物更加清脆爽口，拒绝风干。
制冷剂是冰箱进行制冷循环所需要的物质，通常，它在蒸发器中吸收热量而气化，在冷凝器中冷却放热后冷凝成液体。理想的制冷剂要求无毒、无刺激性气味、对金属腐蚀性小、不易燃烧、不会爆炸等。如果制冷剂用完了，需要添加。那哪种制冷剂好呢？
1、高温制冷剂：当环境温度为30度时，冷凝压力小于0.2-0.3MP，蒸发温度大于0度，又称为低压制冷剂，主要应用于高温环境下的制冷系统中。
2、中温制冷剂：当环境温度为30度时，冷凝压力约为1.5-2MPa，蒸发温度在0至-60度之间的制冷剂，又称为中压制冷剂。这类制冷剂使用范围广，可以应用于压缩机的制冷压缩机中，也可以用用于活塞式压缩机的冰箱制冷系统。
3、低温制冷剂：当环境温度为30度时，冷凝压力大于2.0MPa，蒸发温度小于零下60度的制冷剂，又称为高压制冷剂，主要应用于覆叠式制冷装置的低温部分。
选购冰箱，需要掌握方法。面对市面上淋漓满目的产品，人难免会感到纠结。纠结之余，选对品牌，辨别它的质量好坏很重要。那冰箱如何正确选购？
1、品牌：大品牌的冰箱更值得选购，应该产品质量有保障，售后服务完善。建议在选购前可以看下冰箱品牌排行榜。
2、类型：台式冰箱经济实用、价格低廉；柜式冰箱外表美观、冷藏食物效果好，能冷藏大量食物；嵌入式冰箱与橱柜镶嵌在一起，节省空间，美化家居环境。
3、容积：容积过大或过小的冰箱都不适合，选择容积时，主要考虑家中人口数、食物储存量及自身购物习惯。
4、能耗：冰箱几乎每天都要开着，所以，能耗大的冰箱不适合购买，应该买节能型冰箱，节省使用成本。
5、质量：买冰箱，一定要检查箱体。箱体表面涂漆均匀，没有划痕；箱门方正，不歪斜变形；箱内零件齐全，没有松脱和损坏的情况；冷藏室温控器灵活，人工调节降温快。
市面上有很多冰箱，如无氟冰箱、无霜冰箱、有霜冰箱等。自无氟冰箱出现后，引起了消费者的关注，因为这是一种绿色环保冰箱。那无氟冰箱与普通冰箱有什么区别呢？
1、制冷系统要求不同：由于无氟冰箱制冷剂分子较小，易泄露，饱和压力较高。当在低温制冷环境下运行时，低压侧出现负压值，易进入空气，所以要求系统保持绝对干燥。但普通冰箱不需要。
2、制冷剂不同：无氟冰箱采用的替代剂品种较多，但普通冰箱采用的制冷剂非常单一。
3、冷冻油不同：无氟冰箱压缩机内充注的油与普通冰箱不同，前者充注的是水解性较强的酯类油或合成油，而后者充注的是矿物油。如果合成油用矿物油替代，无氟冰箱压缩机的润滑要求就不能达到。
4、压缩机不同：无氟冰箱对压缩机的结构材料要求较高，因为冰箱运行时温度较高，压力较大，但普通冰箱没有过多要求，只要不影响电器运行即可。