蛋黄沙拉酱的做法

【导读】蛋黄沙拉酱是啥?不就是沙拉酱嘛!如果你有这种想法,那就不上道了!人家沙拉酱的品种N多,蛋黄沙拉酱只是其中一种,因为加入了整蛋黄,味道可是非常香,但是伴随着香喷喷的同时,热量也不低!很多宝妈都不喜欢外卖沙拉酱了,表示说还不如自己在家里边做,新鲜又健康。今天不如就跟着妈网百科一起来学习蛋黄沙拉酱的做法吧,了解蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱的区别,敬请关注。

沙拉酱可是欧美国家的饮食灵魂,当然,黄油和面包除外。不得不说他们在做沙拉酱的时候真的是“术业有专攻”的节奏,做肉的有肉类沙拉酱,做蔬菜的有蔬菜沙拉酱,做水果的有水果沙拉酱。但是今儿想着给大家介绍蛋黄沙拉酱的做法,营养十足!

主料:鸡蛋黄225克、色拉油25克

调料:白醋25克、糖粉25克

厨具:打蛋器

做法:

1、准备一个大碗,打入鸡蛋,加糖粉,用打蛋器打发。

2、加入少许的色拉油,还是用打蛋器搅打,直到蛋黄和色拉油完全融合在一起,不会分层。

3、继续加入少量的油,不停地打发直到融合,重复这个步骤,记得,每次加油都要少量。

4、直到蛋黄糊变得浓稠的时候,用打蛋器也觉得比较难打了,就可以加入少量的白醋,建议分3次加入。

5、加入白醋后,碗里面的蛋黄糊会变得稀了,此时,我们又要重复少量多次地添加色拉油外加搅拌的过程了。

6、反复添油加醋,直到配好的油和醋都添加完毕。

千岛酱可以做海鲜或肉类,那么蛋黄沙拉酱做什么好吃呢?蛋黄沙拉酱因为有整只蛋黄的加入,营养更足。但是用蛋黄沙拉酱做东西吃的时候也要注意,不然很容易就感觉很腻重了。今天就由妈网百科来教大家如何用蛋黄沙拉酱做三明治。

准备材料:切片的面包,蛋黄沙拉酱适量,熟的火腿片(如果贪方便的话可以买切好的),煎好的荷包蛋,切黄瓜片或者番茄片,这一步可以按照个人喜好来选择。

蛋黄酱三明治的做法:

1、准备一个盘子,先放上一片面包。

2、用餐刀或勺子将蛋黄酱抹在片包上面,放上一块火腿片。

3、上面盖上生菜或者番茄片,若是生菜的话一片就OK了,番茄片可以放上2-3片。

4、淋上一层蛋黄酱,在上面放上一片面包,再加一层蛋黄酱。

5、然后放入荷包蛋和蔬菜,最后还是蛋黄酱,以一片面包盖顶结束。

妈网小贴士:如果担心吃起来会掉的话,不妨准备一些竹签,剪成恰好的长度,将三明治串起来,吃的时候就比较方便了。

沙拉酱简直是灵魂般的存在,不仅因为可以做成沙拉,还能搭配各种面包、甚至是肉类或海鲜,为口感增色之外,还不会喧宾夺主,但是却是一种不可忽略的存在。但是对于宝妈们来说,吃蛋黄酱还得注意热量呢!

So,蛋黄沙拉酱吃多会胖吗?

答案是肯定的!

不得不知道的是,蛋黄沙拉酱里面的热量非常高,基本在沙拉酱的品种中,蛋黄沙拉酱的热量是最高的,高达几百卡,就算是低脂的蛋黄沙拉酱,每100克也有95大卡的热量。

由此可见,蛋黄沙拉酱吃多是会胖的,如果想要吃蛋黄酱的话,而又处于减肥阶段的话,建议选购低脂的蛋黄沙拉酱。

蛋黄沙拉酱是美乃滋吗?在网上购物的时候打入蛋黄沙拉酱,总会和美乃滋挂钩,到底美乃滋是什么东西?美乃滋最早的发源地是地中海的美乃岛,所以名称也是这么来的。

那么,蛋黄沙拉酱和美乃滋有什么区别?

其实说起美乃滋的话,基本就是指蛋黄沙拉酱,因为他们的做法基本一致,也是通过蛋黄打发,不断反复地加入醋和油的过程。不过美乃滋和蛋黄沙拉酱的区别在于,美乃滋可以用马铃薯、优酸乳、核桃(或南杏)做成。

蛋黄沙拉酱是沙拉酱的一种,那么千岛沙拉酱也是吗?听说这两种的区别大着呢,味道上也不同,到底蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱应该怎么吃才好?赶紧来了解一下蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱的区别吧!

1、吃法。虽然千岛酱也可以拌蔬菜沙拉,但是用得比较多的还是在海鲜或肉类方面,而蛋黄沙拉酱还可以做面包,特别是做成三明治,是很受欢迎的早餐之一哦!

2、成分。做千岛沙拉酱还需要用到沙拉酱,而且千岛酱里面含有腌制黄瓜等配料,所以味道也比只有鸡蛋的蛋黄沙拉酱口感丰富一些。

3、热量。蛋黄沙拉酱比千岛沙拉酱的热量要高出几乎一倍,但是低脂的蛋黄沙拉酱又另当别论了,因为人家100克才有95大卡热量。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 蛋黄沙拉酱的做法
  • 蛋黄沙拉酱做什么好吃
  • 蛋黄沙拉酱吃多会胖吗
  • 蛋黄沙拉酱是美乃滋吗
  • 蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱的区别
  • 相关百科