菠萝果冻

菠萝不仅可直接吃，还可以拌糖、做果冻食用。而现在，我们要说的就是菠萝果冻的做法，喜欢吃果冻的亲们没事干的时候不妨试着做一下，方法很简单哦！

材料：菠萝、白糖、吉利丁

做法：1、菠萝去皮去肉刺，洗净切小块；吉利丁冷水浸泡。

2、将切好的菠萝放入盆中，加适量白砂糖腌制两小时。

3、将腌好的菠萝连汁一起放入锅中，加清水大火煮开。

4、水开后转小火慢熬，至汤汁变得很浓稠的时候，加入泡软的吉利丁片。

5、边煮边搅拌，至吉利丁完全融化，关火，冷却，放入容器中，冷藏一阵子即可。

在做菠萝果冻的时候，最常见的一个问题就是明明照着步骤来了，却发现果冻做得不是很成功，还是会有很多水出现，不凝固，这是什么原因呢？

导致这种情况出现，可以想想是不是吉利丁（或其他凝固剂）放少了，水放多了；或者是在熬煮的时候，吉利丁没有融化。后者占大半因素。

在做果冻布丁的时候，吉利丁的比例一般是1:16、因为平均5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，大家可根据这个数据酌情使用。

而在使用吉利丁的时候，要提前把它泡软，然后捞出，把水分挤干，再放入锅中熬煮至完全融化，注意一定要完全融化。

紧接着要将的汤汁（溶解有吉利丁片的）放入冰箱中冷藏，一定要冷藏哦，用吉利丁做的任何食物，都是要冷藏的，这样才能够凝固。

新鲜的菠萝吃不完的时候，可以做成果冻吃，那么做好的果冻能保存多久呢？

一般我们建议是做好了就吃，不要放置太久，毕竟做好的果冻中含有一定的水分，放置太久会滋生细菌，食用后对人体产生不利影响。

可能有人会说，刚吃完菠萝就是菠萝果冻，那还不是一样的性质吗？为什么说吃不完的新鲜菠萝可以做菠萝果冻？

原因很简单，因为菠萝果冻做好差不多要1-2天的时间，腌制菠萝一晚上，冷藏菠萝果冻一晚上，才能做好。

菠萝果冻是用菠萝做成的甜品，夏季吃不仅解暑，还十分解渴。吃起来是酸酸甜甜的，并且也让我们吸收到了菠萝丰富的营养。

菠萝中含有大量的糖份，盐份，以及酶类物质，其实是消肿的最好的食物。所以如果身体某些部位有发肿现象时，不妨试试吃点儿菠萝或者是菠萝果冻。

菠萝里含有大量的维生素，能够改善肤质，起到美容养颜的作用；加上果冻的酸甜口感，相信没有女生抗拒得了。

菠萝果冻的酸甜口感，还是增进食欲的好帮手。夏天我们常常会感到食欲不振，这时候不妨吃一点菠萝果冻，比吃菠萝还管用呢！

不过要注意的是，最好是吃自制的菠萝果冻，外面卖的菠萝果冻因不知道添加了什么成分，营养有没有还是个未知数！

并且，菠萝果冻也不宜多吃，吃多了可能会消化不良哦！

据说喝菠萝果汁能减肥，那么菠萝果冻是不是也能减肥呢？

答案是不能。虽然菠萝本身含有酸性物质和分解蛋白质的酵素，但是菠萝中含有大量的糖分，在制成果冻之后这种糖分会增加，从而导致菠萝果冻的含糖量就更高了。所以经常吃菠萝果冻是不能起到减肥作用的。

想要减肥，还需要从控制饮食和经常运动做起，保持健康的生活方式，这样才能真正达到减肥的目的。不能将希望完全寄托在饮食上。