黑凉粉的做法

夏季吃黑凉粉，我们可以直接到甜品店买，但是冬天想吃，就很难买到了，这时候不妨试着自己做黑凉粉。对于喜欢DIY的小伙伴们来说，自己做黑凉粉也是充满无限乐趣呢！

在做黑凉粉之前，我们要先准备黑凉粉原料，一般都是从超市购买的袋装黑凉粉，然后少许蜂蜜或者牛奶作为调料备用。

接下来就开始黑凉粉的做法步骤了：

1、拆开袋装黑凉粉的包装，将黑凉粉倒入大碗中，倒入纯净水，搅拌均匀。

2、煮锅中倒水，烧开后将稀释过的黑凉粉倒入，边煮边搅拌，再次烧开时关火。

3、等它冷却之后，就可以食用了。

如果是冬季，可以趁热切小丁加入蜂蜜或者牛奶食用，还可以拌辣椒吃；如果是夏季，可以将它放凉，之后放入冰箱中冷藏一阵子，再取出切丁食用，可清热解暑。

黑凉粉是两广地区的传统美食，味道可口，更具有清热解暑的功效。

黑凉粉是由纯天然草本植物凉粉草以特殊的加工工质制作而成，具有凉粉草本身的一些特性，含有纯天然植物精华，更具丰富的果胶和纤维素，可清热解毒、消暑解渴，又能美容养颜，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等都有辅助疗效的作用。

而如果在食用黑凉粉时，加入蜂蜜或者牛奶，亦或者其他的一些材料，更能给黑凉粉增色添香，使黑凉粉的食用功效大大增强。

夏天是吃黑凉粉的好季节，但是问题也出来了，吃黑凉粉会胖吗？好想吃黑凉粉怎么办？

据了解，每100克黑凉粉的热量也只有30+大卡，热量是相当的低，妹子们完全可以放心的敞开肚子来吃。

但是也要注意，如果不想发胖的话，在吃黑凉粉的时候就千万不要加奶也不要加糖，否则就很容易发胖啦！

黑凉粉是夏季最受欢迎的甜品之一，经常吃可以消暑解热，还能缓解热毒引起的一些不适症。总之，夏天多吃是没什么坏处的。

但是不建议天天吃。即便是在炎热的夏季，天天吃也是容易引起腹泻的，尤其是脾胃虚寒的人群，天天吃这种凉性食物对身体不好。至于冬季，这种凉性食物是要控制食用量的，更不宜天天吃了。

小孩和孕妇也要注意控制食用量，原因有两个，一是凉粉属凉性，二是凉粉比较难消化，吃多了会影响到肠胃健康。

孕妈妈在怀孕期间，是格外的怕热，炎炎夏日就更难受了，那么这时候孕妇是不是可以吃黑凉粉呢？

按照常理，黑凉粉是凉性的，孕妈妈在怀孕期间是要注意避开一切寒凉之物的，但是，由于黑凉粉的特殊性，孕妈妈是可以吃黑凉粉的，只需注意不要贪嘴拼命的吃就好了。

有经验的孕妈妈也告诉我们，怀孕的时候可以吃黑凉粉，不要太担心这些事情，最重要的是放松心情和饮食均衡，注意定期孕检就可以了。

黑凉粉与龟苓膏形态上十分相似，因此不少人会认为黑凉粉就是龟苓膏。但其实，黑凉粉与龟苓膏在原材料上就有很大的不同，对人体起到的作用也是截然不同。

原材料方面：

黑凉粉是由草本植物仙草（又名凉粉草）经过特殊的加工工艺制成，它带有仙草的香气和清凉性质，是纯天然的食品。

而龟苓膏则是由龟板、土茯苓、仓术、苦蔘等多种中药材依照古法制成，具有一定的药用价值。其中的龟板，有资料记载是用鹰嘴龟的龟板，也有资料记载是用金钱龟的胸腹部的前腹甲板，至今无确切定论。

口感方面：

单纯的黑凉粉吃起来是没有任何味道的，入口给人清凉之感，因此具有清凉解暑的功效。可搭配蜂蜜、牛奶、白糖等食用，会有淡淡的甜味，起到生津的作用。

龟苓膏因是用多种中药制作而成，吃起来是有点苦的，带有中药的味道。它与黑凉粉一样，可搭配蜂蜜、牛奶食用，中和其中的苦味。

作用方面：

黑凉粉具有清热利湿、凉血解暑、美容养颜的作用，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有一定疗效。它还含有丰富的果胶和纤维素，是老少皆宜、居家旅游必备的清凉食品。

龟苓膏则具有很高的药用价值，是养颜美容减肥的最佳选择。它的性质比较温和，男女老幼皆宜，能够消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等症状。