牛肺可以吃吗

【导读】都说猪是人类的好朋友,全身都是宝。猪皮、猪肉、猪血、猪肠、猪肺、猪耳朵、猪尾巴、猪蹄等等。其实,我们还有一个好朋友,那就是牛。很多人比起吃猪更喜欢吃牛。牛排的美味是大家都有目共睹的,不然,美国人也不会永远吃不腻。但是牛肺可以吃吗?关注妈妈网百科,了解牛肺可以吃吗、牛肺怎么做好吃、牛肺的功效和作用、牛肺哪些人不能吃、牛肺怎么洗才干净等相关内容。敬请关注。

对于牛,我们最熟悉的估计就是牛排了。牛排是牛身上最有价值的地方,当然也是整头牛产量最多的产品。那么,牛肺呢?牛肺可以像猪的一些内脏一样制成美味的菜肴吗?一起来看看吧。

牛肺是可以食用的。

虽然牛肺我们平时在市场中不常见,但事实上,牛肺是可以食用的,一般用来制作炖品。

牛肺可以补肺止咳,对身体具有一定的好处。并且牛肺的烹调方法也是多种多样。

得知牛肺可以食用之后,相信很多吃货都会去市场购买来进行尝试。吃货就是拥有一种冒险的精神。但是牛肺怎么做比较好吃呢?对于这个问题,相信很多人都一头雾水。让我们一起来学习一下牛肺的做法吧。

【萝卜杏仁煮牛肺】

1、准备萝卜、牛肺和杏仁适量。

2、将萝卜切块,杏仁去皮备用。

3、将牛肺洗净,用开水烫过。

4、将牛肺下入油锅,加入姜汁、料酒旺火炒透。

5、在砂锅中清水,放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。

【白菜煲牛肺】

1、准备牛肺、白菜、蜜枣、陈皮等材料。

2、先将牛肺用水灌净,白菜洗净切小薄块。

3、将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等原料放在瓦煲里,注入开水,开水没过食材即可,用盖盖着煲至水沸腾,转用中火煲至所有材料都熟透,捞出食材。

4、将白菜等放在碟中,再将牛肺切为片,放在白菜面上,用精盐、浅色酱油调味即可。

有一句谚语说“吃什么补什么。”吃猪肝可以补肝明目,那么,吃牛肺有什么功效和作用呢?难道是补肺吗?这还真是一个比较专业的问题,但是不用担心,妈妈网百科帮大家解疑答惑。

牛肺具有很高的蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力的作用。

另外,牛肺还富含铁,对于体内红细胞中的造血功能和运输功能具有很好的促进作用。能够缓冲贫血,促进生长发育。

牛肺还富含磷元素和铜元素。磷元素是构成任意骨骼和牙齿不可缺少的元素之一。铜元素则对血液、中枢神经和免疫系统都具有重要影响。

众所周知,很多食物都有不适合的人群,每个人都有自己的过敏原和接受不了的食物。因此,今天我们就来唠一唠牛肺哪些人不能吃。希望大家详细自省一下。

牛肺不适合的人群还是比较多的,正是如此,很多市场都不出售牛肺。

首先,有消化系统疾病的人不适合食用牛肺。因为牛肺比较难消化。

另外,有泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病的患者均不可食用牛肺,否则会加重病情。

感冒的人群不能食用牛肺,因为五官的功能会有失效的时候,就是类似于五官疾病患者不适合食用牛肺是一个道理。

具有瘀血体质的人不适合食用牛肺,因为牛肺含有铁元素,有造血功能,但是如果血过多的瘀积在体内,有害各器官健康。

做过家禽类菜肴的妈妈们都了解,动物的内脏处理起来是最困难不过的。因为内脏通畅有很多的杂物,不处理干净的话是不适合食用的。那么,牛肺要怎么洗才干净呢?

方法一:

1、首先,将牛肺用灌水的方法进行首次清洗,多灌水几次。

2、可以在灌水的时候灌入盐水或者灌完水之后放在盐水中浸泡2分钟。

3、将清水烧开,放入牛肺进行烫熟,高温可以起到杀死细菌的作用。

方法二:

1、将牛肺清水冲洗干净。

2、将牛肺切成段后放入盐水中浸泡2分钟。

3、在清水下仔仔细细洗干净即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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