白胡椒煲猪肚汤

【导读】白胡椒煲猪肚汤是白胡椒作为配料的经典吃法。白胡椒煲猪肚汤以猪肚与白胡椒为主料,配以葱、姜、酱油等辅料熬制而成,呈牛奶般的乳白色,味道鲜美,老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。不仅如此,它还有很大的药用价值,适当服用对人的身体好。

白胡椒煲猪肚汤,即以白胡椒与猪肚为主料熬制的一道家常菜,颜色呈现出牛奶般的乳白色,味道鲜美,很受大众的欢迎。白胡椒煲猪肚汤的药用价值也很高,适当服用对人的身体很好。白胡椒煲猪肚汤的做法不难,只是比较耗费时间。但是长时间的熬制使猪肚酥烂滑软,给人以入口即化的感受,使人食之不厌,广受好评。

白胡椒煲猪肚汤的做法并不难,只是比较耗费时间。现在我们来看看是怎么做的吧!

材料:猪肚,白胡椒,盐,味精,酱油,白芝麻

做法:先把猪肚反复用水冲洗净,把约15克的白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚的头和尾都用线扎紧,慢火煲一个小时以上,直至猪肚酥软,加些许盐调味即可。另外,汤煲好后,猪肚酥烂滑软,把它切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油即可。

我们前面频繁提到白胡椒煲猪肚汤的药用价值高,那么究竟是什么价值呢?其实,白胡椒煲猪肚汤可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而导致的消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等病症。而且这道汤煲成以后会呈现牛奶般的乳白色,不仅看着浓厚暖心,还具有不一般的饮食药疗效果,味道鲜美,所以可以作为冬天的一道家常菜。而白胡椒自身的的药用价值也比较大,可散寒、健胃等;也可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

白胡椒煲猪肚汤的药用价值高,食疗效果好,一般人群都可以食用。因为白胡椒煲猪肚汤可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而导致的消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等病症,所以尤其适用于这些病症的患者食用。因为猪肚不易消化,而且若是火候不够煮不烂对胃也不好,所以肠胃病患者平时可以喝点汤,不要吃肉。不过,因为胡椒味辛、性热,所以消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症和眼疾患者慎食。

因为白胡椒煲猪肚汤可以治疗胃寒、胃溃疡等症,还可以养胃,所以就有人想知道胃出血可不可以吃白胡椒煲猪肚汤。可以只喝汤,不吃或者少吃肉。因为猪肚不易消化,而且若是火候不够煮不烂对胃也不好,所以可以平时喝点汤,不要吃肉。不过,胃出血后也不要只是靠喝汤来疗养,要到医院去看医生拿药吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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