白兰瓜的功效与作用

【导读】白兰瓜,又名兰州蜜瓜,原名华莱士。白兰瓜从美国引入,现已成为兰州的特产,其中以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。其瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%,享有“香如桂花,甜似蜂蜜”之誉。对于白兰瓜,你了解多少?下面首先来看看白兰瓜的功效与作用吧!

白兰瓜之所以在我国广为流传,不仅是因为它的产量和口味,和它本身所含的营养成分也有一定的关系。为了让大家更好地了解白兰瓜,下面就针对白兰瓜的功效与作用为大家做出分析。

1、消食:常食白兰瓜有助于加速胃酸分泌及食物消化,宜于治疗饮食积滞证。

2、利尿消肿:常食白兰瓜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿之作用。

3、发汗解表:以发散风热为主,适用于发热重,微恶寒,头痛,咽喉肿痛,口渴,舌尖红,苔薄黄,脉浮数的风热等症。

4、健脾和胃:白兰瓜有暖胃,治疗胃寒症之功效。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

因为得天独厚的地理种植条件,白兰瓜富含糖分,品质优秀,瓜肉淡绿且呈半透明状,宛如翡翠。其瓜味甘甜、汁液丰富、香气浓郁、芳醇爽口,“色如玉、甜如蜜”,不愧“瓜中一绝”这一名号。那么,它的营养价值又是怎样的呢?下面一起来看看白兰瓜的营养价值吧!

首先来看看白兰瓜的营养成分分析吧!

每100克白兰瓜含热量21大卡、碳水化合物5.30克、脂肪0.10克、蛋白质0.60克、纤维素0.80克、维生素A7.00微克、维生素C14.00毫克、胡萝卜素40.00微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.60毫克、钙24.00毫克、铁0.90毫克、磷13.00毫克。

由此可见,白兰瓜不仅热量低,而且营养元素丰富,可较多食用。

除此之外,白兰瓜汁含有较多的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白酶、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有利小便、促代谢、去暑疾、清烦热、开胃消食等功效。

爱美的MM估计都会关心这么一个问题:白兰瓜的热量是多少呢?下面一起来看看吧!

每100克白兰瓜含热量21大卡,属当之无愧的低热量食物。

那么既然白兰瓜的热量如此低,食用白兰瓜可以减肥吗?首先我们来看看减肥指数这一概念吧!

减肥指数,根据食物的饱腹感评估。饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。一般认为高饱腹感的食物更容易让人满足,从而减少食量,更有利于减肥。从这一角度而言,白兰瓜低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸,且富含维生素C和钾,蛋白质与纤维含量高,十分利于减肥。

除了鲜食,白兰瓜还能制作成各式美味又营养的菜肴,下面一起来看看白兰瓜的吃法吧!

一、酿白兰瓜

主料:熟透的白兰瓜一个

辅料:糯米100克,葡萄干50克,水淀粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,猪板油100克,白糖200克,玫瑰糖300克。

做法:

1、糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。

2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。

3、把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。

4、炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加剩余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜即食。

二、酱白兰瓜

主料:白兰瓜(5000克)

调料:盐(1250克)、黄酱(2500克)

做法:

1、将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5-6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。

2、将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2-4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。

白兰瓜又名兰州蜜瓜,原名“华莱士”,瓜型椭圆,皮白瓤绿,甜蜜爽嫩,清香扑鼻,驰名全国,有“瓜王”之称。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等,营养丰富,而且具有清暑解热,利尿解渴,开胃消食的功效。那么,白兰瓜的适宜人群又有哪些呢?下面一起来看看吧!

1、皮肤过敏患者。白兰瓜具有丰富的维生素,适合皮肤过敏患者食用。

2、便秘患者。白兰瓜具有丰富的维生素和膳食纤维,常吃白兰瓜可以起到开胃解渴等方面的好处,所以白兰瓜是非常适合便秘患者食用的。

3、经期女性。白兰瓜具有开胃、利尿的功效,所以特别适合女性在经期食欲不振的情况下食用。但是最好不要过量食用,以免造成子宫收缩,导致经血过多或者痛经等现象。

看完了适宜人群,自然就要了解白兰瓜的食用禁忌,下面一起来看看吧!

1、糖尿病人可以吃白兰瓜吗?实际上,糖尿病人是可以吃白兰瓜的,不仅是白兰瓜,水果也可以适量食用。但是每天摄入的热量最好维持在一定的水平,这样人体内的血糖水平才不会升高。除了白兰瓜之外,糖尿病患者食用任何食物都要有所节制,这样才能对病情的缓解有所帮助。

2、另外,白兰瓜多吃易引起腹泻,宜适量食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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