驴肉火烧

驴肉火烧是小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原。对于美味可口的驴肉火烧，大家知道它的具体做法是什么吗。下面为大家具体介绍驴肉火烧的做法。

食材：和面、熟驴肉、青椒。

制作步骤：

1、将熟驴肉切末，然后把青椒切粒；

2、再将和好的面团醒20分钟；

3、然后擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉；

4、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，这样方便加入驴肉末和青椒粒；

5、饼皮上切一刀，朝一个边卷起，边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟；

6、趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。

温馨提示：

1、烙饼时，倒入香油后，一定再撒上一层薄薄的面粉，这样烙出的饼会起层很多，这个方法适合做各式样的饼。

2、面用温水和的要软些。

现在猪肉和家禽的肉都有点让人质疑，剩下的比较受欢迎的营养价值高的也就是驴肉、羊肉，羊肉比较膻，有很多人都不愿意吃。那么驴肉火烧的营养价值大家知道吗？接下来我就来说说驴肉火烧的营养价值有哪些。

1、驴肉呢性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。

2、阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

3、中医认为，阿胶是血肉有情之物，为滋补强壮剂。

4、平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。

5、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

驴肉火烧是北方著名的小吃，香脆的火烧，嫩嫩的驴肉，单凭想象就能让人口水直流了！驴肉火烧其实就是利用驴肉做成的烧饼，也可以说是中式汉堡，并且口感还完胜麦叔叔和肯爷爷的汉堡！

值得一提的是，驴肉火烧的价钱比麦叔叔和肯爷爷家的汉堡便宜许多，7-10元就能买到一个了，如果不想吃有驴肉的，单单夹着蔬菜的火烧，价钱也就3-5元，是很亲民的一道小吃。

虽然说驴肉火烧的价钱很便宜，但是驴肉的口感不是很讨喜，也不是所有人都喜欢驴肉火烧的味道，所以大家吃的时候要悠着点。对保守派的而言，百科君还是建议去找肯爷爷和麦叔叔比较好！

制作驴肉的菜系主要以驴肉火烧 为主，驴肉火烧 ，外焦里嫩、酥脆可口，驴肉火烧 不仅制作工艺精良，而且驴肉火烧 老店，不仅在北方家喻户晓，而且正以非常快的速度在全国蔓延。那么面对这样一道美食，孕妇便会担心吃了会不会影响肚子里的宝宝。那么孕妇能吃驴肉火烧吗？

驴肉火烧的主要原料就是驴肉，所以孕妇能不能吃驴肉火烧的问题，其实就是孕妇能不能吃驴肉的问题。

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

对于孕妇能不能吃驴肉这个问题说法不一，有些人说能吃，有些人说不能吃，其实是需要分情况的，一般来说孕妇是可以吃驴肉的，但是不能过量食用驴肉，需要注意的是脾胃虚寒的孕妇是不宜食用驴肉的。

综上所述，大部分孕妇是可以吃驴肉火烧的，但要注意量，那些脾胃虚寒的孕妇就不要吃驴肉火烧了，以免影响胎儿。

北方由于气候比较冷，也比较干燥，所以这些地区的人民对上火没什么概念，但是，百科君还是要提醒大家，驴肉火烧吃多了是很容易上火的，尤其是易上火体质的人群，更要小心谨慎了！

所以大家在吃驴肉火烧的时候，千万不要一口气吃掉N个驴肉火烧，否则就只能忍着上火喉咙肿痛的不适了。当然了，如果是单纯的吃驴肉是不大会上火的，主要是因为火烧是煎出来的，火气比较重。

另外，驴肉火烧吃多了还会引起消化不良的问题，所以大家在吃驴肉火烧的时候还是要注意下适度的原则，千万不要贪嘴。

其实，准妈妈也是不大适合吃驴肉火烧的，如果实在想吃，以少量为宜。