孕中期食谱

【导读】经历了难熬的孕早期,呕吐与食欲不振的感觉渐渐消失,准妈妈这个时候可以更多的关注怎样让自己的身体获得更多的营养了,既要吃的健康,又要吃的有情趣。此时的胎儿开始形成骨骼、五官和四肢,大脑也进入了发育高峰期。因此,这个阶段准妈妈对营养的要求至关重要。孕中期的营养是整个孕期最为关键的阶段。

孕中期的准妈妈应该加强叶酸、铁、钙和锌的补充。

孕中期是胎儿迅速发育的时期,处于孕中期的准妈妈体重迅速增加。这时,准妈妈要补充足够的热能和营养,才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。当然,准妈妈也不能不加限制地过多进食,以免身体负担过重,还可能导致妊娠糖尿病的发生。

这时期饮食要荤素兼备、粗细搭配,食物品种多样化。避免挑食、偏食,防止矿物质及微量元素的缺乏。避免进食过多油炸、油腻的食物和甜食,防止出现自身体重增加过快的现象。

准妈妈还要适当注意补充含铁丰富的食物,如动物肝、血和牛肉等,以预防缺铁性贫血。同时,补充维生素C也能增加铁的吸收。

此外,准妈妈这个时期对钙的需求有所增加,应多食用含钙较多的食物,如奶类、豆制品、虾皮和海带等。

最后,摄入足量的锌也是很重要的。如果胎儿得不到充足的锌,会影响骨骼的生长,造成胎儿宫内发育迟缓,胎儿的免疫力下降。建议准妈妈每日的锌摄入量为20毫克。所以,准妈妈应多食牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌较丰富的食物哦。

1、孕中期准妈妈新陈代谢加速,糖分利用增加,热量需要比孕早期明显增加。主食也适当增加米饭、馒头的摄入量,副食中的鱼、肉、蛋、牛奶、酸奶、豆制品、芝麻、花生、核桃等也要注意经常变换着吃。

2、孕中期胎儿及准妈妈对蛋白质的需求迅速增加,准妈妈应当摄入较多的蛋白质,最好是动物蛋白和植物蛋白各占一半,比如肉、鱼、蛋、奶、大豆及豆制品等轮流变换。

3、整个妊娠中期是贫血的好发期,因此要多吃含铁质丰富的动物血、精肉、肝、蛋、深色蔬菜、水果和维生素C,以促进铁质的吸收。

4、孕中期以后,每天要喝300—500毫升牛奶或酸奶,以补充钙和其他的营养素,如维生素、矿物质等。那些孕早期没有喝牛奶的准妈妈,现在就要赶快行动了。而有些不喜欢奶味的准妈妈,也应为了肚子里的宝宝,克服饮食偏好,坚持每天喝奶哦。

1、做到荤素搭配、合理营养。

2、把好食物质量及烹调关,切忌食用未煮熟的鱼、肉。

3、食用一定数量粗粮,如小米、玉米、红薯等。

4、不要挑食、偏食,防止矿物质及微量元素的缺乏:做到荤素搭配、合理营养。

1、辛辣热性作料:辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少,造成胃痛、痔疮、便秘。不少准妈妈喜欢吃山楂,但是过量食用可使子宫收缩导致流产,所以要少吃。

2、有兴奋作用的饮食:准妈妈大量饮用含咖啡因的饮料和食品,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。同时,茶叶含有较丰富的咖啡碱,增加准妈妈的心、肾负担,不利于胎儿的健康发育。

3、味精:味精是平时很普通的调味品,但是孕中期的准妈妈就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,不利于胎儿神经系统的发育。

4、人参、桂圆等补品:中医认为准妈妈多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重孕期反应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳,准妈妈食用后易动血动胎。所以孕中期的准妈妈不宜食用。

5、含有添加剂的食品:罐头食品含有的添加剂和忌口,是导致畸胎和流产的危险因素,所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾,是一种含铝的无机物,铝可通过胎盘侵入胎儿。

海带豆腐汤

原料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克

辅料:淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量

做法:

1、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。

2、淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀过滤备用。

3、倒入清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒、海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可。

Tips:甜椒虽不辣,但也是辣椒的一种,有溃疡、牙痛,咽喉肿痛等症孕妇忌食。

虾仁炒韭菜

原料:韭菜250克,鲜虾150克

辅料:葱、姜、料酒少许,盐3克,香油10克

做法:

1、将韭菜洗净,切成3厘米长的段;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段,姜切成片。

2、锅里放油烧热后,先将葱、姜下锅煸香,再放虾和韭菜,烹料酒,连续翻炒至虾熟透,放盐,起锅装盘淋入香油即可。

Tips:韭菜忌多食,多食会上火,所以要控制每餐韭菜的食量。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。

罗宋蔬菜汤

原料: 马铃薯、西红柿各1个,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,圆白菜1/4个

辅料: 料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量

做法:

1、洋葱去皮,切成丁块,胡萝卜、马铃薯去皮,分别切成滚刀块,西红柿放入滚水汆烫,捞出去皮、切成大块,圆白菜洗净、切块。 ...

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