大家开始忙于恢复正常的生产生活，但是疫情还没有过去，新冠病毒还狡猾的存在着，时时要警惕，在这个特殊的时期，2020年全民营养周的主题“合理膳食，免疫基石”就是让大家重视免疫力，这才是对抗病毒的关键，而营养对免疫力起着很重要的作用，特别是婴幼儿。尽管妈妈们对宝宝的饮食非常上心，鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜统统安排，可宝宝还是存在营养缺口，“隐性饥饿”仍然是危害宝宝健康的头号敌人！2019年《婴幼儿喂养与营养指南》中指出，婴幼儿最容易缺乏的营养素有维生素A、维生素D、铁和锌。其实，无论平时给宝宝吃得有多好，有些营养素真不是靠“吃”就能补足的，维生素A就是典型代表。
说到维生素A，妈妈最熟悉的应该是它在视觉方面的作用。其实，维生素A颇为神通广大，不仅能促进宝宝视力发育，还有“抗感染维生素”之称，是保护宝宝呼吸道、消化道，提高免疫力的关键营养素，同时还有助于宝宝的身高、骨骼、智力、造血功能等多重发育。
很多家长不仅对维生素A的作用了解得不够全面，还认为日常饮食就能补足维生素A。但事实上，无论是母乳、奶粉还是辅食喂养，宝宝维生素A缺乏问题都很普遍。据2019年由国家卫健委医药卫生科技发展研究中心参与编写的《中国儿童维生素A、E缺乏与呼吸道感染》一书中明确了中国儿童维生素A的营养水平：6个月到14岁儿童整体缺乏率为47.98%，全国有1.1亿儿童处于维生素A缺乏状态，且年龄越小缺乏率越高；在6个月-2岁婴幼儿中，无论是纯母乳喂养还是人工喂养、混合喂养，维生素A缺乏率均超过了60%。
