质疑:单纯依靠饮食能摄取足够维生素A?
有些妈妈听说日常饮食中维生素A来源丰富,如动物肝脏类食物,但肝脏是动物的解毒器官,虽然维生素A的含量高,却高度富集重金属,并不适宜给宝宝过多食用,每周不超过1次为宜;黄绿色蔬菜水果含有一定量的胡萝卜素,但胡萝卜素在人体内的转化率非常低,研究数据显示转化率仅为1/12~1/6之间;另外,鸡蛋中虽然含有一定量的维生素A,但婴幼儿需要到6-8个月以上才能食用鸡蛋,并且食量有限,因此靠鸡蛋来补充维生素A也不现实。
相关报道指出,学龄前的儿童中34.26%的孩子很少喝奶及奶制品,72%的孩子基本不吃内脏,儿童不良饮食习惯是普遍存在的现象。虽然我国婴幼儿中典型的维生素A缺乏已不多见,但边缘型维生素A缺乏问题非常突出,给孩子带来的影响则是抵抗力下降(感冒、拉肚子问题频发)、影响造血功能而引起缺铁性贫血、生长发育迟缓等问题。调查数据显示,我国儿童维生素A重度缺乏占0.7%,轻度缺乏占13.3%,亚临床缺乏占43.9%。在饮食相对丰富的儿童人群中仍存在着较高的维生素A摄入不足、亚临床缺乏情况。可见对于饮食品种单一,消化吸收功能不强的婴幼儿而言,更难以单纯从饮食中获得足够的维生素A。