吃货孕妈月饼** 好吃不油腻
9月22日，国家食品药品监督管理总局公布近期抽检月饼等7类食品共1184批次样品情况，其中中秋月饼不合格样品14批次。看来市场上的月饼还是问题多多，不太安全。
既然如此，今天小编就来教我们的孕妈们亲手**这几款月饼，完全低热量，好吃不长肉！既安全又健康，零厨艺也能轻松搞定哦！
一、水晶虾球月饼
材料：水晶皮：澄面120克、生粉40克、猪油5克、沸水约160克左右
馅料：虾仁150克、猪肉糜20克、藕丁20克、料酒10ml、生抽5ml、盐糖各3克、白胡椒粉少许
做法步骤：
1.准备虾仁，去筋，洗净，将一半的虾仁剁成泥，将一半的虾仁切成小块，藕切成小丁，准备猪肉糜；
2.馅料中提到的材料全部倒在碗里；
3.用筷子不断搅拌充分混合，适量加些些水，5ml左右，继续充分搅拌；
4.澄粉和玉米淀粉称重；
5.倒入滚烫的热开水，一边倒用筷子一边搅拌，冷却至不烫手后揉匀，再加入猪油揉匀；
6.把面粉团分成25g左右的一个个小团（我用的是50克的月饼模）；
7.将小团擀成片状，放入馅料，收口，用磨具压出形状；
8.重复操作，做好所有的月饼；
9.上蒸锅，大火15-20分钟左右；
10.待水晶皮变透明状，看见里面的虾肉颜色即可，具体时间按月饼大小厚度而定。
