NO2、黄油液
要事先在烤盘上刷一层薄薄的黄油液，再将油纸铺在上面，这样出炉后，撕掉油纸的时候就不会带着蛋糕一起撕掉啦。
NO3、油纸
蛋糕体烤好后，出炉立刻撕掉油纸，并在表面虚虚的盖一张新的油纸。意思就是不要将油纸直接盖在蛋糕体上，否则蛋糕体表面就会沾住油纸，会破坏掉蛋糕体表面。
NO4、蛋白打发
蛋白的打发最为关键，如果打发太软，出炉后油纸很难撕下来，会连带蛋糕体一起撕掉；如果打发过硬，蛋糕卷在卷制时会裂；还有彩绘图案用的蛋白与蛋糕体的蛋白分开打，不要偷懒，否则蛋白会消泡哦。
NO5、彩绘图案
请尽量选择简单的、颜色少的图案进行制作，否则彩绘的图案多次进入烤箱，会烤的很干，最后会脱落，沾不牢在蛋糕体表面哦！
【小编总结】彩绘蛋糕卷对于喜欢烹饪喜欢糕点的人来说，属于一项比较简单但是又充满着创意的作品。将喜欢的图案绘制出来，做成美味的蛋糕，给心爱的孩子或者爱人一个惊喜，生活本就该如此精彩和快乐。本期的【麻麻微视频】真的结束了，不舍？下期再约呀！
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