孩子吃火锅的注意事项
在寒冷的冬季，火锅是大人最爱的饮食方式。但从理论上说，火锅未必适合孩子，过烫的火锅菜、过辣的火锅料等都是对孩子肠胃的“挑战”，所以不提倡孩子多吃。妈妈可以学习小编教的儿童火锅制作方法，并且根据自家孩子的体质来科学选用食材，那么火锅也能吃出健康来!
一、汤底选料宜清淡
1、不宜辛辣油腻
有些父母为了吃得过瘾，喜欢把火锅底料下得很辛辣油腻，这种汤底不仅对大人的肠胃健康不利，对儿童来说更是危害极大。这类汤底容易伤害到儿童的口腔、咽喉食道和肠胃，严重的甚至会引致肠胃炎症。
2、不宜加入温补药材
火锅汤底以清汤底为佳，不宜加入温补的药材，如当归、北芪、元肉、党参之类。这样会助火上炎，易使孩子患上扁桃腺炎、咽喉炎等疾病。
3、加适量豆腐、生姜有利降火
豆腐是含有石膏的一种豆制品，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。所以家长可以在火锅内适当放入豆腐。另外，姜皮辛凉，火锅内放点不去皮的生姜，有散火除热的功效。
二、肉食选取因人而异
1、按体质选择肉食
牛肉：牛肉能补脾胃、益气血、理虚弱，但是有火热症的孩子应忌食牛肉。
雪花肥牛：雪花肥牛片含脂肪多，含有大量的油脂，多吃会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
羊肉：中医认为羊肉性温热，有助阳散寒之功效，但吃多了容易上火。因此，凡外感风寒或宿热未清的孩子不宜食用。
狗肉：狗肉性温，有御寒作用，入肾经，因此对小儿遗尿有一定的食疗作用，但是感冒或热病后的孩子忌食。
蛇肉：蛇肉性温。体质虚弱，气血不足，营养不良的患儿可以适当食些。
2、半熟肉和内脏应少吃
有些人为了尝鲜，喜欢将肉片稍微一涮就吃，这种吃法不可取。因为生鲜食品中，特别是作为代谢器官的动物内脏，像是肝脏、肺脏等一类的食物，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大，加上儿童的肠胃功能尚在发育阶段，抗病毒的能力弱，所以家长应尽量让孩子少吃动物内脏，并要把肉食彻底煮熟。
