卫生烹饪要点二：接触一种食材洗一次手
妈妈不要嫌手湿了麻烦而忽略了这个步骤。在处理食材之前要先洗手，在处理生熟食材和不同种类食材之间也一定要记得洗手。每次至少洗够20秒。这样可以有效减少细菌交叉感染。
接触食物要洗手
卫生烹饪要点三：一次只做一道菜
在做饭时，为了方便，不少妈妈会一次性将要烹调的食材都准备好，不过这种做法并不提倡，正确的做法应该是一次只准备一道菜，以避免交叉感染。而且不要将生肉和尚未洗清的食材直接放在水池或灶台上，而最好用容器盛着，避免污染其他食物。
卫生烹饪要点四：吃多少做多少
不要为了方便一下子做好几餐的饭菜，一餐吃不完，反复加热下餐接着吃。这种做法不仅会影响饭菜的口味，而且多次加热会让食物流失营养。
