怎么样可以快速煮烂绿豆？
怎么样可以快速煮烂绿豆？
绿豆可以先浸泡再煮就比较容易煮烂了。将绿豆洗干净，放入 保温瓶 中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
哪类人群不适合吃绿豆汤？
1、体寒体虚的朋友，比如是平时容易有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状。这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童要少喝绿豆汤以免引起腹泻。绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。
3、用药中的朋友也要避免喝绿豆汤。由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。不过，一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤（粥）或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。
4、女性月经期间身体虚弱也是不适宜喝绿豆汤。 她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。另外，绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会造成脾胃失衡、腹泻。
5、脾虚胃寒者不适宜喝绿豆汤。绿豆本身性凉，体质寒凉、脾胃虚寒、阳虚的这些人吃后，会使病情加重，绿豆汤是一定不能喝的，可以选择绿豆粥，将绿豆充分煮烂，并加些糖来食用。研究表明，绿豆在刚煮开花时吃其凉性最大。一定要格外注意。
