甜食中隐藏着的“小秘密”

编辑:静渝

  3、蜂蜜

  蜂蜜是果糖、葡萄糖和蔗糖的混合物,还有比较高的水分和微量的矿物质。果糖是最甜的单糖,因此蜂蜜的甜度非常高。但果糖含量高的蜂蜜有很好的止咳润喉作用。

  食用建议:虽然蜂蜜对咽喉有不错的保护作用,但含糖量太高,会潜在增肥和血糖上升的风险。建议婴幼儿少吃,尤其是1岁以内宝宝就不要吃蜂蜜了,以免发生过敏。

  4、棒棒糖

  棒棒糖是无论成人或宝宝都喜欢的一种零食,主要的成分是麦芽糖。麦芽糖对促进消化有一定的帮助作用,而且它不是精制加工的,所以也含有一些维生素和矿物质,可以作为宝宝的零食。但是麦芽糖比较黏牙,给细菌提供了很多能量来源,容易毁坏牙齿。

  食用建议:偶尔吃一些棒棒糖,对宝宝健康无害,但它“虽不害牙齿,牙齿却因它而伤”,吃完之后注意要尽快给宝宝刷牙哦。

糖的种类

  5、葡萄糖

  葡萄糖大多是用来补充能量之用,因为葡萄糖在体内能可以直接转化成能量,而且容易被吸收利用,无需消化。

  食用建议:健康的宝宝绝对没有特意补充葡萄糖(食用纯葡萄糖)的必要,消化功能有障碍或因病不能正常吃饭的人,才需要葡萄糖来补充体力。只要每日吃150g含淀粉的主食,淀粉就可以转化为葡萄糖。

  6、木糖醇

  对木糖醇的印象,应该都是来自于口香糖。为什么口香糖喜欢用木糖醇作为甜味来源呢?

  木糖醇的其甜度可达到蔗糖的1.2倍,但不会引起血糖的升高,即使是糖尿病人也能吃。木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好,溶解时会吸收一定热量,入口伴有微微的清凉感。

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