【妈妈网特稿】蔬菜富含丰富的维生素，纤维素，还有营养丰富，但是宝宝却偏偏不爱吃蔬菜，妈妈们都千方百计的让宝宝食用蔬菜。不过蔬菜也并不是吃得越多越好，宝宝吃蔬菜也是要掌握个“度”。
蔬菜虽然健康，但是也不可以吃太多哦!宝宝怎样健康吃蔬菜呢?下面为靓妈们盘点。
宝宝补营养，蔬菜益处大
1、是人体必需维生素和矿物质的重要来源，食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原的胡萝卜素，还含有维生素B1、B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病，尤其是绿叶蔬菜;维生素A可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
蔬菜益处大
2、蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3、蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
4、有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
