酸性食物

很多人以为酸的东西就是酸性食物,比如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,这是个很大的误解。食品的酸碱性与本身的pH值无关,而是食物经过消化后最终形成形成酸根留在体内的称酸性食物。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,这是对吃货的一个重重打击:好吃的东西几乎都是酸性的,如鱼、肉、米饭、酒、糖等。

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