煎酿鸡翅
原料:鸡翅300g ,火腿肉50克,苦瓜1个,鱼露、酱油各300克,植物油、料酒适量。
做法:将鸡翅去骨,用料酒腌制10分钟。把火腿肉 苦瓜分别切成10厘米的段,酿入鸡翅中。烧锅下油烧热,放入鸡翅,用小火煎熟,取起滤油后码入碟中,跟鱼露 酱油佐食。
特点:苦瓜含奎宁,类胰岛素,多种氨基酸、果胶,苦瓜甘等物质,具有清热、祛暑明目、提高免疫力的作用;鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。准妈妈常食用此菜,对孕3个月内的均衡营养有一定的帮助。
瘦肉燕窝汤
原来:瘦肉600g,中等燕窝75g,猪骨50g,盐生抽各少许。
做法:将瘦肉和猪骨洗净,先放沸水内,煲约1.5小时,然后捞起猪骨,放入预先泡开洗净的燕窝同煲半小时,用盐、生抽调味。
特点:此汤补血益阴,滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质,对准妈妈及胎宝宝都有好处,燕窝,猪肉营养丰富,富含多种氨基酸、蛋白质和B族维生素,能帮助胎宝宝生长发育,尤其适合准妈妈孕早期营养胎教食用。
海带排骨汤
原料:海带200g,排骨300g,蜜枣2颗,黄豆30g,姜片5g,盐鸡精 香油各适量。
做法:将排骨洗净,切成长8厘米段,放入沸水中煮1分钟,取起待用。海带洗净,切成丝状。将全部材料放入煲内,加水1000g,先用大火煲半小时,再转用小火煲2小时,最后放入调料搅拌均匀便成。
特点:海带含有丰富的钙,碘等营养物质;排骨含有大量的蛋白质,脂肪及钙、磷等。准妈妈在孕早期常食用此菜,有利于胎宝宝大脑的正常发育,是准妈妈孕早期营养胎教的佳品。