牛奶鳕鱼
原料：鳕鱼肉100g，鸡蛋3个，牛奶200毫升，番茄2个，栗粉5g，生粉2g，盐、糖各3g，植物油适量。
做法：将鳕鱼肉切成细粒后拌上生粉，放入已烧热100g油的锅中煎香，捞起滤油。把鸡蛋清取出，用打蛋器搅拌均匀;将栗粉放入牛奶中搅拌匀，然后再加入蛋清、调料拌匀。烧锅下油30g，放入蛋清、牛奶，用小火炒至糊状，取起放入碟中。将鳕鱼肉撒在牛奶糊上面，番茄切片码放在碟边即成。
特点：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是准妈妈孕早期补充蛋白质、钙质及卵磷脂，进行营养胎教的良好菜肴。
