宝宝吃胡萝卜需要削皮吗

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胡萝卜是常见蔬菜，营养价值高，对身体健康有益。家长常给小宝宝吃胡萝卜，能为孩子补充多种营养，利于宝宝发育。

给小宝宝吃胡萝卜不必削皮，最好连皮一起吃。胡萝卜中最具营养价值的β - 胡萝卜素可转化为维生素A，能预防夜盲症，有益视力健康。而β - 胡萝卜素大多存在于胡萝卜皮中，削皮会使胡萝卜失去大部分营养价值。为保持营养不流失，给孩子吃时洗净即可。

很多人喜欢生吃胡萝卜，口感虽好，但不利于营养吸收，应给孩子吃熟的胡萝卜。烹饪时，用高于180℃的热油长时间烹炒会使营养物质丢失。适宜的吃法是炖肉时加入胡萝卜，既保留营养成分，味道又好。

结论：宝宝吃胡萝卜不削皮且吃熟的、采用炖肉时加入的方式更有利于营养吸收和宝宝健康。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。