宝宝吃的鸡蛋煮几分钟

宝宝吃鸡蛋的相关知识

鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，是宝宝发育不可或缺的食物之一。而且鸡蛋食用方便，可根据口味爱好采用多种做法，若宝宝爱吃鸡蛋，最简单的做法是直接煮熟。

宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟，先将鸡蛋放在凉水中一起煮，水沸后再煮7分钟即可。鸡蛋不能煮太长时间，若超过10分钟，鸡蛋的蛋白质结构会更紧密，不易被胃液中的蛋白质消化酶消化，宝宝难以消化。同时，煮太久蛋氨酸会分解出硫化物，硫化物与铁反应形成硫化铁，更难被人体吸收，还会损失很多营养。

有些人认为生鸡蛋更美味营养，实则不然。生鸡蛋易被沙门氏菌污染，蛋白质不易消化吸收，还含有抗生物素蛋白和抗酶蛋白两种有害物，它们与食物中生物素结合会造成体内生物素缺乏，长期如此人易出现肌肉酸痛、精神倦怠等症状。

煮鸡蛋时最好把水没过鸡蛋。

结论：宝宝吃鸡蛋要煮熟，煮7分钟为宜，且煮时水要没过鸡蛋，避免食用生鸡蛋带来健康风险。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。