产后食谱大全及做法

产后坐月子饮食与食谱

妇女完成生产后，因生产过程耗费大量精力，身体机能急需恢复，这一阶段被称为“坐月子”。坐月子对女性而言是重获新生的好时机，在此期间宝妈的饮食十分讲究，需摄入蛋白质、胶原蛋白和各种微量元素。以下为您介绍产后食谱大全及做法。

一、红萝卜玉米排骨汤

• 主料：排骨500克，胡萝卜1根，玉米2根，老姜1块，盐、料酒、味精各适量。
• 做法：1.将排骨洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，老姜拍开；2.锅内加适量清水，放些许料酒及姜；3.水开后将排骨烫一烫，捞出用清水冲洗干净；4.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒放进汤锅中，加足够清水；5.中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2小时。
• 营养功效：玉米中的维生素B6、烟酸等能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，富含的维生素C有长寿、美容作用，玉米胚尖的营养物质可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血功效，能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪和钙质，维护骨骼健康。

二、虫草花煲鸡汤

• 主料：排骨200克，鸡1只，虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
• 做法：1.将乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参、虫草花洗净；2.准备汤锅和适量清水；3.将所有材料放入锅内，加适量清水煲2小时；4.最后加入调味汁调味，撒上葱花。
• 营养功效：有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

三、红枣莲子汤

• 主料：莲子600克，红枣120克，糖200克。
• 做法：1.红枣洗净；2.汤锅中加1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟；3.放入莲子续煮30分钟，加糖煮开即可食用。
• 营养功效：此汤有生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效，红枣具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

四、猪肝菠菜汤

• 主料：菠菜500克，猪肝200克，生姜、油、盐适量。
• 做法：1.猪肝切薄片，放清水里浸泡30分钟，中间换水3次，捞出放少许盐和姜片拌匀；2.菠菜切去根部，清洗干净，切成两段；3.煮一锅开水，放进菠菜灼烫10秒，捞起，冲洗干净；4.重新烧一锅水，水开后，放进菠菜，淋入少量油，大火煮开；5.水开后，倒进猪肝片和姜片，煮至猪肝变色，放盐调味。
• 营养功效：猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，菠菜中也含有丰富的β - 胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。二者共用，对补血和养肝有叠加效应。

五、糖醋藕片

• 原料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋、精盐、花椒、葱花各适量。
• 制作：将莲藕去节、去皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。净锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，翻炒均匀，待藕片熟后，淋入香油。
• 功效：脆嫩爽口，酸甜适中，含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等物质。莲藕是传统的止血药物，有止血、止泻的功效，孕妇食用，有利保胎，防止流产。

产后坐月子合理饮食至关重要，上述食谱能为产妇提供多种营养，助力身体恢复。