酒酿蛋的做法 催乳汤

酒酿蛋的做法 催乳汤

酒酿蛋,作为一种在江南地区家喻户晓的简单小吃,整体口味很浓郁,酸甜可口,具有很好的滋阴养阳的功效。虽说老少皆宜,但这一款酒酿蛋还很适合孕妇使用,因为具有很好的催乳作用,由此,便成为孕妇催乳的首选食疗小吃。那么接下来就给你介绍酒酿蛋的做法,催乳汤做法就是这么简单。

原料准备

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适度、红糖适度、生姜末1茶匙。

制作方法

做法一:

1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火

2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。

3、注意 鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。

做法二:

1、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋,

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖以佐味

3、注意鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。

营养价值

酒酿味甘性辛温,含有糖、有机酸、维生素B1、维生素B2等营养物质,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,酒酿蛋还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,整体好处多多。

酒酿的正确做法

做好这一种催乳小吃,酒酿的制作是十分重要的,那么接下来,我们来了解一下酒酿的正确制作方式。

1 先用水淘糯米4-5遍,泡米一夜。

2 将米蒸熟,凉至温热(38度到45度左右)

3 拌入甜酒曲,加入半杯凉开水,米中间捅一个小坑

4 密封办好的水,放置在温度偏暖的地方,保温发酵,大约48小时后,酒酿就会接近满坑,甜酒酿即成。

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