月子人参鸽子汤怎么做

月子人参鸽子汤怎么做

月子人参鸽子汤的做法及功效

坐月子对新手妈妈而言是道难关,月子里稍有疏忽便可能落下病根。补充充足营养是坐月子的关键,煲汤是常见滋补方式。下面为大家介绍美味又营养的月子人参鸽子汤的做法。

食材准备

  • 鸽子一只
  • 参须三根
  • 适量枸杞
  • 三颗红枣
  • 三勺黄酒或料酒
  • 少许盐
  • 一小段葱
  • 一小块生姜

制作步骤

  1. 将鸽子内脏去除,洗净备用,把人参和生姜切成小片。
  2. 把鸽子放入锅中,加水至刚没过鸽子肉,大火煮开后计时5分钟。
  3. 时间到后取下锅,用汤勺舀去水面浮末,取出鸽子,用水冲洗净鸽子上的浮末和血水。
  4. 将鸽子放入砂锅,倒入2 - 3碗水(可根据饭量自行决定水量,以水没过鸽子为准),放入参须、红枣、葱和生姜,倒入黄酒或料酒。
  5. 小火慢炖1.5小时后,放入盐和枸杞,继续炖半小时,美味的人参鸽子汤就做好了。

功效

月子人参鸽子汤味道鲜美,能延缓衰老、促进新陈代谢,补充大量蛋白质和钙,让人面色红润、皮肤有弹性,还可改善胃口。人参具有活血益气、养血生津的作用,是适合月子中女性的滋补药膳。

综上所述,月子人参鸽子汤营养美味又滋补,非常适合坐月子的女性饮用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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