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月子餐莲藕怎么做

月子餐莲藕怎么做

产妇月子餐之莲藕食谱推荐

产妇产后通常对生冷食物有所忌讳，但莲藕是个例外。莲藕具有清除淤肿的良好作用，民间有“新收嫩莲藕总比太医好”的说法。它能滋阴养胃、健脾益气，且易于消化，是月子餐的优质选择。以下为您介绍几种月子餐莲藕的做法：

糖果糯米莲藕

原料：莲藕、糯米、冰糖、红糖
做法：先将糯米浸泡半小时；把莲藕洗净刮去皮，切开一端留作盖，将糯米挤入莲藕孔，不要塞太紧，可用筷子适当刺孔；用牙签固定莲藕体和盖子，放入高压锅，加清水、莲藕，再放入红糖、白糖，盖上盖子加压40 - 50分钟后即可食用。

莲藕排骨汤

原料：排骨、莲藕
做法：排骨洗净切成3厘米长的段，莲藕刮去厚皮切块洗净，姜洗净切成两半。锅中放适量清水，加姜、葱、料酒煮沸，下排骨焯水。过火翻炒后加水，放入排骨、半块生姜、葱，大火煮沸去泡沫，转小火煮约20分钟。将莲藕、排骨和汤倒入砂锅炖30分钟，取出姜、葱，放盐调味。

糖醋藕片

原料：藕片、猪肉馅
做法：在肉馅中加入葱姜、盐、酱油拌匀。莲藕剥皮切块后与肉馅充分搅拌，用手搓成球，放入油锅中小火炸至金黄色。取一碗，加入3汤匙醋、糖和少许酱油。锅中加少许油，放入葱丝和姜丝翻炒，加入炸好的藕片，倒入糖醋混合汁。待莲藕入味后转大火，用湿淀粉勾芡收干汤汁，均匀裹在莲藕丸子上。

综上所述，莲藕营养丰富且做法多样，非常适合作为产妇的月子餐食材。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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