莲藕味道微甜且清脆,既可生食也能入菜,还具有较高药用价值,属于滋补用药。将莲藕研磨成粉坚持食用,能消食止泻、滋补养血,是产后滋补养身的佳品。以下为您介绍两款产后莲藕汤的做法。
食材:主料有排骨、莲藕、香葱、生姜;调料包括料酒、胡椒粉、精盐、味精。
做法:第一步,将排骨洗净并剁成小段;把莲藕表面粗皮刮尽后切块,用清水清洗干净;生姜切片备用。第二步,锅内放水,加入生姜片、香葱、料酒烧沸,放入排骨段,去除浮沫后捞出沥水。另起锅加水,下入排骨、香葱、生姜片,煮沸后去除浮沫,改小火煮约20分钟。第三步,将之前的排骨汤汁倒进砂锅,同时加入莲藕,小火再炖30分钟,停火后放入精盐、胡椒、味精即可。
食材:明虾、彩椒、莲藕、料酒、淀粉。
做法:第一步,将彩椒清洗后切丝;莲藕去皮洗净切片;大虾去壳去杂质,留虾仁用料酒和淀粉搅拌均匀备用。第二步,热锅加油,放入虾仁热炒,加适量精盐和料酒炒出香味,加入适量清水、莲藕、彩椒丝,大火煮开后小火煮半个小时左右即可。
综上所述,这两款莲藕汤营养丰富,适合产后女性滋补身体。
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