高龄孕妇妊娠期糖尿病的低糖菜谱及降血糖食物

如今，许多女性在适宜孕育的年龄专注于事业和工作，等到年龄较大时才考虑生育，从而成为高龄孕妇。高龄孕妇怀孕时极易出现妊娠期糖尿病，一旦患病就需积极采用低糖饮食。以下为您介绍适合孕妇的低糖菜谱和降血糖效果好的食物。

适合孕妇的低糖菜谱

1. 香菇菜心

   香菇和菜心都是热量低、营养丰富且富含粗纤维的蔬菜，整道菜总热量不超100千卡，是妊娠期糖尿病孕妇（简称糖妈妈）的首选佳肴。

   • 材料：香菇50克切条，菜心100克，油5克，蒜末、盐少许。
   • 做法：油烧至五六成热，放入蒜末翻炒，倒入香菇和少许水，烧1分钟后放入菜心，炒熟即可。

2. 腐竹焖嫩肉

   腐竹营养密度比一般豆制品高，脂肪、蛋白质、糖类比例均衡，还含维生素和矿物质，与肉类搭配营养丰富且热量低（整道菜150千卡）。

   • 材料：瘦肉片30克，水发腐竹20克，鸡蛋1个，淀粉、盐、鲜汤少许。
   • 做法：取蛋清与肉片、淀粉搅拌，锅中放水烧开，放入肉片，再次煮开后捞出；炒锅内倒入鲜汤，煮开后放入肉片、腐竹，盖上盖子焖一会儿，放盐，大火收汁。

3. 猪里脊炒芦笋

   猪里脊肉质嫩且易消化，孕期没胃口的糖妈妈为保证蛋白质摄入，每顿吃50 - 80克（不摄入其他肉类）里脊肉是不错选择。芦笋有防癌、清血、平衡血糖等功效，还含对宝宝神经发育有利的叶酸。

   • 材料：猪里脊80克，芦笋4根，黑木耳几朵，大蒜4瓣切碎，油、盐少许。
   • 做法：黑木耳洗净切丝，猪里脊切细条，芦笋切段与猪里脊等长，锅内热油，大蒜爆香后放入猪里脊，炒至变色后倒入木耳、芦笋，翻炒1分钟后放少许盐。

降血糖效果好的三种食物

1. 麦麸：全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状很重要。糖尿病患者应每餐摄入足够全谷类食品，可用麦麸代替部分主食。
2. 苦瓜：苦瓜能降低血糖值是因为其种子含和胰岛素功能相似的蛋白质，果实或种子的萃取物能促进糖分分解，使过剩糖分转化为热量，改善体内脂肪平衡。
3. 玉米须：现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱，有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。

综上所述，患上妊娠糖尿病的孕妇需积极关注饮食，避免高糖食物，可采纳上述食物改善糖尿病。